Daim ntawv qhia rau Uzbek pilaf nrog nqaij qaib. Yuav ua li cas mus ua noj Uzbek pilaf nrog nqaij qaib?

Plov - ib tug nyiam tais Uzbeks, lawv npaj nws rau txhua zaus: birthdays, kab tshoob kev kos, tragic kev tshwm sim. Muaj kwv yees li txog 130 nws cov zaub mov txawv. Qhov no yog ib tug theej nplua nuj tais, tab sis nws tsis yog ib yam nkaus thiab hnyav rau hauv lub plab. Tsoos classical Uzbek pilaf siav nrog yaj nyob rau hauv ib lub cauldron ntawm qhib hluav taws. Tab sis tus me nyuam yaj yog tsis rau txhua leej txhua tus saj, tab sis nqaij npuas roj txaus, yog li qhov zoo tshaj plaws kev xaiv - ib tug pilaf nrog nqaij qaib nqaij. Qhov no kev noj haus, nws yuav tsum tau noj nyob rau hauv ntau yam kab mob ntawm lub plab, zoo, tus nqi yog heev pheej yig. Yog li ntawd muaj nyiaj mus ua noj pilaf Qaib txhua leej txhua tus ua tau.

Pilaf nrog nqaij qaib. Daim ntawv qhia Classic Uzbek

Nyob rau hauv hnub no lub ntiaj teb no tsis muaj lub sij hawm mus ua noj pilaf nyob rau hluav taws, thiab tsis kam vim hais tias ntawm no ntawm no zoo kawg nkaus lub tais yog tsis tsim nyog. Thiab nyob rau ib qho phaj, nyob rau hauv tsev, nws puv tawm heev six, yog hais tias nws yog muaj tseeb proportioning thiab paub cov subtleties ntawm ua noj ua haus. Raws li yog lub npe hu, pilaf yog tsis heev npaum li cas, thiab yog hais tias tsis noj tag nrho ua ib zaug, ces vim lub fact tias cov tais yuav sawv nyob rau hauv lub tub yees, nws tsis poob nws saj, yog li ntawd koj yuav tau yooj yim npaj nws nyob rau hauv loj qhov ntau. Yuav ua li cas mus ua noj Uzbek pilaf nrog nqaij qaib? Lub daim ntawv qhia yuav tsum tau nthuav tawm rau koj hauv qab no. Nws yog tsim los rau 8-10 hom servings.

cov khoom xyaw

Daim ntawv qhia rau Uzbek pilaf nrog nqaij qaib yog ib SNAP qhia. Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau li nram qab no cov khoom:

• Qaib nqaij - 1 kg (dua li coj fatter nqaij rau risotto tsis tau muab qhuav, paug suited ob txhais ceg, nws yog tsis pom zoo kom siv xwb nqaij qaib mis).
• Rice - phaus (siv xwb khoom ntawm ntau yam ntev-grain mov, hom phiaj, yog hais tias nws yuav qib devzira, nws tsis muaj teeb meem uas koj muaj peev xwm yuav nyob rau hauv lub lag luam).
• Zaub roj - tsis tsawg tshaj li ib nrab ib khob.
• Carrots - ib phaus.
• Dos - ib tug me ntsis tsawg tshaj li ib phaus.
• Qej - 2 taub hau (tsis ntshaw kom coj cov tub ntxhais qej).
• Ntsev, kua txob thiab txuj lom rau pilaf rau kev thov.

kev npaj

Yog li ntawd, yuav ua li cas los npaj pilaf Qaib? By (Uzbek daim ntawv qhia) technology yuav tsum ua raws li cov lus qhia nram qab:

1. Ntxuav dos, txiav nws mus rau hauv ob halves thiab tawm hauv cov hlab nrog dej txias. Meanwhile, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me daim ntawm cov nqaij yog hais txog tus loj tib yam. Nqaij teem tseg, rub tawm lub dos thiab txiav nws mus rau hauv heev nyias ib nrab-ib ncig. Ces chop lub carrots. Nyob rau hauv thiaj li yuav tau ib tug tiag tiag Uzbek pilaf, zaub yuav tsum tau txiav cia li nyias ntev ib daim hlab, thiab tsis tshiav ntawm ib coarse grater. Nyob rau tus nqi ntawm cov carrots, muab tso rau hauv lub mov, nws nyob ntawm nws cov xim. Nyob rau hauv Uzbekistan, muaj yog tsis muaj daim ntawv qhia rau zaub ntug hauv paus pilaf puv dawb, nws yog hu ua ib tug kab tshoob thiab npaj nws heev dua lwm yam rau no kev ua koob tsheej.
2. Muab ib qho kev npliag ntim rau ua noj ua haus noj mov rau medium tshav kub, ncuav zaub roj. Thaum nws yog txaus sov maj mam muab pov rau hauv lub dos, stirring, coj nws mus txog rau lub nruab nrab ntawm ci lauj kaub thiab ntxiv rau cov nqaij. Kom txog rau thaum tag nrho siav ua tsis tau coj txaus maj mam kib txog 5-7 feeb. Ces ntxiv carrots. Tsis yuav tsum tau tos kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw txog kev npaj txhij rau. Qhov yuav tsum tau npaj txhij ntawm carrots yuav tsum tau txiav txim los ntawm cov tsos: nws yog li cas khoov thaum stirring. Ntxiv ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom. Thaum lub carrots yuav tsum tau npaj txhij, ntxiv boiling dej, yog li ntawd cov dej them tag nrho cov khoom xyaw. Simmer tshaj ib tug tsawg tshav kub rau tsawg kawg 20 feeb. Nws yog ib qho tseem ceeb los ua kom ntsev. Lub broth yuav tsum tau brackish. Daim duab qauv thaum lub sij hawm ua noj ua haus yuav nqus ib co ntawm cov ntsev. Qhov no kua zaub yog hu ua zirvak. Nws yuav npaj nyob rau hauv ua ntej thiaj li hais tias tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus pilaf yog tsis ncua. Muaj yog ib tug ntseeg uas ntev zirvak extinguished, lub tastier tau pilaf.
3. Nyob rau hauv zirvak ntxiv mov, pre-ntxuav nws zoo. Tom ntej no noj risotto kom txog thaum lub mov tau absorbed yuav luag tag nrho cov ntawm cov dej.
4. Kuv qij, tab sis tsis txiav. Peb ua ib tug me me indentation nyob rau hauv lub ze li ntawm tiav lawm mov thiab muab tso rau qij. Nruj nreem kaw lub hau, txo tshav kub mus rau tsawg thiab tos kom txog 15 feeb ces noj ib lub taub ntim ntawm hluav taws envelop lauj kaub nrog ib tug phuam thiab pilaf muab infuse 20 feeb.
5. Lub tais yog npaj txhij. Koj muaj peev xwm nqa mus rau lub rooj thiab delight qhua.

Uzbek pilaf. Daim ntawv qhia multivarka nyob rau hauv (nqaij qaib)

Multivarka - yooj yim heev invention, uas zoo heev tswj cov txheej txheem ntawm ua noj ua haus, thiab tseem ceeb tshaj, txuag nqi lub sij hawm.

Nyob rau hauv multivarka yuav noj dab tsi los ntawm tej yam yooj yim uas thiab biscuits xov thib ob rau tsis ua li. Tsis tas li ntawd, nws yuav ua tau ib tug tiag tiag pilaf, uas yog tsis ntau sib txawv ntawm lub zoo-paub Uzbek lub teb chaws phaj.

Multivarki tuaj nyob rau hauv ntau ntau thiab tsawg, tiam sis feem ntau lawv yog tsis npaj rau qhov kev npaj ntawm ib tug loj npaum li cas ntawm cov khoom noj, yog li cov nram qab no daim ntawv qhia yog tsis tsim rau ib tug loj tus naj npawb ntawm servings. Nyob rau hauv tas li ntawd, yog hais tias nyob rau hauv kev npaj ntawm pilaf nyob rau hauv ib lub cauldron los yog yias yog pom zoo kom noj ntau fatty ib feem ntawm qhov nqaij qaib, cov multivarka yuav ua yav tom ntej lub tais uas muaj nqaij qaib.

Yuav tsum tau Cheebtsam

Yog li ntawd mus ua noj Uzbek pilaf nrog nqaij qaib (daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab - nyob rau hauv tsab xov xwm), koj yuav tsum tau qhov nram qab no cov khoom:

1. Qhov nruab nrab ob nqaij qaib ob lub mis.
2. Daim duab durum - 1 khob.
3. Zaub roj - kwv yees li ib nrab khob (koj yuav siv tau thiab creamy).
4. Dos - 1 pc.
5. Carrots - 1 pc.
6. Haus dej - txog li ob thiab ib tug ib nrab khob.
7. Ntsev, kua txob, txuj lom.

Cov lus qhia rau kev npaj

Daim ntawv qhia rau Uzbek pilaf nrog nqaij qaib yuav cov nram qab no cov kauj ruam:

1. Pab kom multivarku nyob rau hauv lub kib hom, ntxiv cov roj. Thaum nws yog huab cua sov mus txog, txiav cov nqaij mus rau hauv me me daim. Thaum cov roj yog rhuab, ntxiv cov nqaij thiab noj 10 feeb.
2. Thaum cov nqaij yog kib, koj yuav tsum chop lub dos ib nrab-ib ncig thiab carrots rau hauv nyias ib daim hlab. Ntxiv rau multivarku thiab mus txuas ntxiv kib rau 10 feeb.
3. Ntxiv rau hauv lub tais ntawm tus dais no yog zoo ntxuav mov, txuj lom thiab ntsev, nyob rau hauv tib lub qhov kev pab cuam saute lwm 5 feeb Qhov no yog los xyuas kom meej tias cov mov yog soaked nyob rau hauv cov roj thiab pilaf yog tsis qhuav.
4. Ntxiv rau multivarku dej muaj xws li lub "Pilaf" los yog "Daim duab". Lub sij hawm yog feem ntau yog teem cia. Tom qab kaw qhov kev pab cuam cia sawv ntsug 20 feeb, thiab ces tej zaum yuav tau nkag mus rau lub rooj.

Secrets ntawm ua noj ua haus Uzbek pilaf nyob rau hauv ib lub cauldron

Yog hais tias koj yuav mus rau lub teb chaws, nyob rau lub caij so, nyob rau hauv tas li ntawd mus tsoos kebabs, koj yuav ua tau ib tug tiag tiag Uzbek pilaf nyob rau hluav taws nyob rau hauv ib lub cauldron, raws li xav tau. Yuav kom npaj no tais koj xav tau cov nram qab no cov khoom (tag nrho cov ntsiab khoom xyaw yuav tsum tau coj ntawm tus nqi ntawm ib tug rau ib, tsuas yog dos, nws yog ib tug me ntsis tsawg)

• Daim duab durum.
• Qaib nqaij.
• Carrots (los ntawm ntau li ntau raws li mov).
• Dos.
• Qej.
• Zaub roj.
• Ntsev, kua txob, txuj lom, barberry.

Yuav ua li cas mus ua noj?

Daim ntawv qhia rau Uzbek pilaf nrog nqaij qaib nyob rau hauv ib lub cauldron yog ib tug snap. Koj yuav tsum ua raws li cov lus qhia nram qab:

1. Hlais cov nqaij, dos ib ncig thiab zaub ntug hauv paus sticks. Yaug kom zoo nrog mov thiab qej, tsis tu nws.
2. Sov cov roj nyob rau hauv ib lub cauldron, kib dos, ntxiv cov nqaij, ib tug me ntsis tom qab - carrots, ntsev thiab tej txuj lom. Tom qab ib tug me me ci ncuav boiling dej thiab simmer on tsawg tshav kub, lub ntev, lub zoo dua, raws li lub sij hawm tso cai, tab sis tsis tsawg tshaj li ib nrab ib teev.
3. Thaum zirvak yog npaj txhij, nws yog tsim nyog los ncuav rau hauv nws lub mov, ntxiv dej raws li xav tau. Nws yog ntshaw kom sim rau ntsev.
4. Ua noj tshaj medium tshav kub kom txog thaum tag nrho cov kev npaj, ces ntxiv tag nrho cov qej cloves thiab simmer rau lwm 15 feeb, ces tshem tawm cov hwj kais los ntawm qhov hluav taws kub thiab cia nws brew ntab.

Tam sim no koj paub daim ntawv qhia rau Uzbek pilaf nrog nqaij qaib, tsis yog ib tug. Surprise koj cov phooj ywg thiab cov txheeb ze. Bon Appetit!