Dib nrog liab currants nyob rau hauv lub caij ntuj no

Caij nplooj zeeg - ib tug Golden lub sij hawm, thaum nyob rau hauv tag nrho viav vias npaj rau lub caij ntuj no lub sij hawm. Txhua hostess nws los ua ib tug ntau yam ntawm txawv pickles mus rau ib tug frosty lub sij hawm ntawm lub xyoo mus noj noj qab nyob zoo, qab thiab cim cov tais diav. Siv thiab dib, thiab txiv lws suav, thiab lwm yam zaub.

txiv hmab txiv ntoo

Raws li rau lub dib, muaj yog ib txoj kev zoo rau lub preservation thiab kev txuag ntawm lawv pab tau zog. Nws puv zoo nkauj thiab qab salting rau lub caij ntuj no, uas yog tsis txaj muag los siv kom kho cov qhua. Kuv xav kom koj qhia ib tug zoo daim ntawv qhia rau marinating - dib nrog liab Currant. Koj yuav pom tau, yam tsawg kawg ib zaug tsis tau cov pickles, lwm yam kev siv tsis tau. Qhov tshaj plaws xwb hais tias qhov no txiv hmab txiv ntoo ntxawm yog npaj nyob rau hauv ua ntej, thaum nws yog ib lub caij ntawm ripening. Qhov no yuav tsum tshawb nrhiav los ntawm nws, muab tso rau hauv lub freezer.

Cov kev xaiv thawj

Yuav ua li cas yuav ua rau pickles nrog liab Currant? Daim ntawv qhia rau tej yam yooj yim, cia li xav tau ib tug me ntsis ua siab ntev thiab lub sij hawm.

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• dib - ib thiab ib nrab kilograms;
• liab Currant - 1.5 khob (faceted);
• ntsev - ib tug tablespoon (nrog gorochkoy);
• qab zib (uas yog ib tug heev diav);
• dej - ib liter;
• Qej - ib tug ob peb cloves (ob los yog peb);
• dib qaub - 2-3 daim;
• Currant nplooj;
• kua txob - kaum.

ua noj ua haus zaub

Dib yuav tsum tau kom huv si rinsed thiab muab tso rau hauv dej txias, cia nws mus txog rau lub marinade. Tom ntej no sterilized hub, cov hauv qab yuav tsum tau txhab ib feem ntawm lub Currant nplooj, thiab lawv yuav tsum tau muab tso cloves ntawm qej thiab slices ntawm dib qaub. Cov theem tom ntej yog lub immersion ntawm dib (uncircumcised xaus). Lawv yuav tsum tau zoo ncuav berries, raws li nyob rau hauv lub 1.5 liter hub 1.5 khob ntawm txiv hmab txiv ntoo. Dib nrog liab Currant zoo zoo nyob rau hauv lub bank, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias tus lub caij ntuj no kom tau no zoo heev salting.

Peb ua ib tug marinade thiab Canning

Tom ntej no, koj yuav tsum npaj lub marinade. Yuav kom qhov no dej no ntxiv rau cov ntsev thiab suab thaj, rau tus nqi ntawm ib tug liter ntawm dej - 1 st. l. hais tias cov khoom xyaw, tab sis me ntsis ntxiv ntsev nrog gorochkoy. Ib tug tov ntawm no yuav tsum tau rhaub, kuj muab ib tug Currant nplooj thiab Peppercorns.

Dib muas thaum chiv thawj nyob rau hauv lub qub kub dej blanch, thiab tom qab ntawd - nyob rau hauv lub siav marinade. Ntug dej raug kaw nrog sterilized lub kaus mom, thiab ces pasteurized. Lub sij hawm yuav yog nyob ntawm seb qhov ntim ntawm lub thawv siv. Piv txwv li, thaum 3 L yuav siv sij hawm txog kaum tsib feeb. Ntug dej yuav tsum yob li, muab tso rau upside down, thiab qhwv kom txog thaum txias nyob rau hauv tus mob no tuav. Cov pickles yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qhov chaw txias. Bon Appetit!

Dib nrog redcurrants

Nyob rau hauv qhov tseeb, zaub mov txawv zoo li Salting muaj ntau li ntau. Koj muaj peev xwm xaiv rau lawv tus kheej lub feem ntau tsim nyog thiab yooj yim xaiv. Raws li ib tug txoj cai, lub vinegar rau hauv xws li teb tsis siv, yog li ntawd tsis txhob hnov qab txog cov cia. Dib nrog liab Currant tsuas yog ib tug zoo meej match. Nws yog vim los hloov lub acetic acid nyob rau hauv lub berries, cov kev ntawm kev npaj muaj ntau pab tau, vim hais tias nyob rau hauv lub redcurrant pom ib tug loj tus naj npawb ntawm cov vitamins, tseem ceeb heev rau tib neeg lub cev. Nws muaj anti-inflammatory thiab anticancer los, raws li zoo raws li toxins. Yog li ntawd, tsis muaj kev ua xyem xyav, siv no txiv hmab txiv ntoo kom ntau li ntau tau nyob rau hauv cov zaub mov. Tam sim no peb saib lwm txoj kev yuav ua li cas ua noj dib nrog liab currants nyob rau hauv lub caij ntuj no.

Yuav kom npaj koj xav tau:

• dib (ob kilograms);
• 2.5 khob berries liab currants;
• rau cloves ntawm qej;
• ib tug sprig ntawm dill;
• 30 g ntawm tarragon;
• dos - 2 pcs.;
• dub kua txob - xya taum mog;
• lub paj - 5 pcs.;
• laurel - 5 nplooj;
• ntsev - 60-70 g;
• dej (ob litres).

kev npaj

Tam sim no peb qhia rau yuav ua li cas ua noj dib nrog liab Currant. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim heev, thiab tseem ceeb tshaj, hais tias cov kev tshwm sim yog ib tug ua kom zoo zoo uas muaj ntxhiab salting.
Ua ntej peb yuav tsum ntxuav zoo nrog dib nyob rau hauv dej txias thiab cia lawv mus rau qhuav tawm. Yog hais tias koj siv tshiab berries, ces nws tseem yog tsim nyog los yaug thiab cia kom ntws tag nrho cov dej. Cov theem tom ntej npaj qhov tsim nyog txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Thiab kuj koj yuav tsum dhas thiab chop lub dos thiab qej.

Ntug dej yuav tsum zoo sterilized. Lawv muab tag nrho cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab xws li bay nplooj, kua txob, dill, thiab lwm tus neeg. Tom ntej no dib nruj nreem stacked nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj, maj mam ncuav lawv berries liab Currant.
Tom ntej no yog npaj rau cov marinade. Ua li no, rhaub cov dej, ntxiv ntsev, piam thaj. Ces, tag nrho cov sib tov kom txog thaum tiav xaus ntawm lub Cheebtsam.

Tom qab tag nrho ntawm cov kauj ruam koj yuav tau ncuav lub resulting brine yog npaj los ntawm tus ntug dej nrog dib, npog nrog hau thiab sterilized. Kev kho mob lub sij hawm nyob rau hauv lub ntim ntawm lub tsev txhab nyiaj, los txog 15 mus rau 30 feeb. Tom ntej no, lawv yuav tsum npaj txhij tuaj mus, tig upside down, qhwv, thiab tawm nyob rau hauv lub xeev no kom txog thaum nws yog kiag li txias. Tom qab hais tias, lub tsev txhab nyiaj yuav tsum tau tshem tawm cov nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias kom txog thaum lub caij ntuj no. Zoo saj pickles npaj txhij!

xaus

Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua dib nrog redcurrants tsis muaj vinegar. Peb cia siab tias koj txaus siab rau qhov no kev txuag. Hmoov zoo los npaj.