Dib nrog nqaij nyob rau hauv Kauslim - heev six thiab noj qab nyob zoo tais

East Asian, tshwj xeeb tshaj yog Korean, ua noj ua haus rau ib ntev lub sij hawm thiab tabtom nyiam zoo chaw ib ncig ntawm lub ntiaj teb no. Koreans, ib yam li peb, yog heev fond ntawm zaub thiab nqaij.

Nta ntawm Korean cuisine

Korean cuisine sharper saj dua European. Kub kua ntsw, siv nyob rau hauv loj qhov ntau nyob rau hauv lub Far Eastern tais diav, ua rau nws ua tau rau kom cov khoom noj tshiab rau lawm, tsis muab lub zog thaum tshav kub kub kev kho mob. Nws tso cai rau koj los khaws loj nyiaj ntawm cov nqi vitamins thiab minerals. East Asian txuj lom xws li liab thiab daj miso muab tshuaj txhuam los ntawm cereals, kua ntses, ntses ntses ntawm anchovies, mov vinegar , thiab ntau lwm tus neeg, yog lug siv rau pickling zaub, ntses thiab nqaij, raws li zoo raws li ib tug seasoning rau ntau yam tais diav, nrog rau xws li mus xws li nyias "nqaij nyob rau hauv Korean." Koreans feem ntau siv nyob rau hauv khoom noj khoom haus sobachatiny. Peb tsis yog peculiar rau no kev lig kev cai. Txawm li cas los, Koreans zoo siab los npaj tais diav los ntawm nqaij npuas thiab nqaij nyuj.

Daim ntawv qhia nyias nrog tshiab dib thiab nyuj

Nyias "Dib nrog nqaij nyob rau hauv Kauslim" ntseeg ib puag ncig nyob rau hauv cov nyiaj so koobtsheej rooj naas ej "Olivier". Qhov no zaub xam lav yog nthuav vim hais tias nws yuav noj sov los yog txias. Cov yam ntxwv nyias "nyob rau hauv Kauslim Nqaij"? Daim ntawv qhia hauv qab no yuav tsum tau tshiab nyuj, tshiab dib, liab miso muab tshuaj txhuam, kua thiab mob ntses kua ntsw, mov vinegar, qij, pears, qhiav, mustard thiab dub kua txob. Nqaij nyuj yog zoo tshaj plaws kib nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, thiab ces txiav mus rau hauv nyias, ntev ib daim hlab ntawm no loj, yog li ntawd koj yuav muab tso rau ib daim nyob rau hauv nws lub qhov ncauj, tsis txiav. Yog hais tias lub hniav nyiaj hniav kub yog tsis tam sim no, Korean nyias "Dib nrog nqaij" yog tsis muaj tsawg qab yog nqaij nyuj Fry nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog ib tug tuab qab mus rau lub evaporation ntawm cov kua. Thaum npaj cov nqaij, ib nrab ib tug pear, huv si los ntawm cov noob thiab muab rau ib tug grater, tshiab los yog khov mince qhiav nyob rau hauv tib txoj kev. Nyias "Dib nrog nqaij nyob rau hauv Kauslim," nws yuav tsum tau 1 tbsp. Ib tug zuaj lub qej clove ntawm spadefoot thiab ntxiv mus rau lub sib tov ntawm qhiav thiab txiv moj coos. Muaj kuj vsypte ib nrab diav av mustard noob, quarter diav freshly hlawv Peppercorns, 1 tablespoon ntawm liab miso ntses, 1 me nyuam diav ntses ntses, 6 dia kua ntses thiab 2 dia mov vinegar. Tag nrho cov Cheebtsam ntawm lub nyias hnav khaub ncaws "dib nrog nqaij nyob rau hauv Kauslim" do. Ib tug ntev dib txiav mus rau hauv me me cubes thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug roj tsheb. Muaj kuj muab lub npaj nqaij kub. Lub tais yog npaj txhij rau noj tom qab cov sij hawm marinating.

Korean nqaij xam lav nrog cov tshiab dib

Nyob rau hauv lub chaw ua khoom ntawm cov zaub xam lav "nqaij nyob rau hauv Kauslim" mis yuav nyob twj ywm unchanged yog tias es tsis txhob ntawm nyuj siv nqaij npuas los sis nqaij qaib mis fillet. Lub highlight ntawm no tais yog yuav ua li cas los hloov tus saj ntawm tshiab dib. Ua ntej, nws nco salted, thiab yog hais tias koj sim ib tug dib nrog nqaij nyob rau hauv Kauslim rau hnub tom ntej, lub dib yuav saj zoo li tsib. Number of txuj lom, ntawm chav kawm, approximate thiab nyob rau tus kheej nyiam, tab sis lub tais tseem xav tau kev pab yuav tsum tau ntse txaus. Xws li ib tug nyias zoo tau txais kev pab nrog boiled mov los yog Funchoza. Nws yuav siv tau kuj raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais.

Nqaij nyob rau hauv Kauslim

Nqaij nyug thiab nqaij npuas tuaj nyob rau hauv ntau Korean tais diav. Yuav ua li cas mus ua noj lub nqaij nyob rau hauv Kauslim tais uas muaj lub cim ntawm cov neeg Esxias cov tais diav? Ntawm cov hoob kawm, tsis muaj cov tsoos East Asian cov kua ntsw thiab tej txuj lom ua tsis tau ntawm no. Cov nqaij yuav tsum las rau yam tsawg ib teev. Ua ntej marinating nws yog raug los ua cua sov kev kho mob ntawm kub siab rau ib tug ob peb feeb. Nws yuav kib tag nrho steaks, uas yog ces txiav mus rau hauv me me pieces thiab las zoo, thiab koj yuav tam sim ntawd txiav mus rau hauv daim me me, kib thiab tom qab ntawd dib qaub.

Fried dib rau nqaij xam lav

Dib nyob rau hauv xam lav, txiav nyob rau hauv ntau txoj kev, thiab ib ncig, thiab cubes, thiab ntsuas. Lawv yuav muab ntxiv rau cov nqaij nyias ob tshiab thiab tshwj xeeb uas npaj, e.g. kib. Fried dib ua li ntawd. Nyob rau hauv ib saucepan, rhaub noob hnav roj, dub kua txob, fiery liab kua txob, qej thiab soy sauce. Dib txiav thiab muab tso ua ke nrog rau lub qab zib nyob rau hauv ib tug liab-kub roj nrog rau txuj lom feeb 5. Thaum lub sij hawm kib maj mam muab co ib saucepan, tig dib. Tsib feeb tom qab, hloov tawm, cia nws brew rau ob peb feeb thiab tsau li cov txuj lom. Yog li npaj dib yog zoo meej rau nyias "Dib nrog nqaij nyob rau hauv Korean."

Pickling dib tshiab rau Korean nqaij xam lav

Muaj lwm txoj kev uas yuav npaj rau Korean dib nqaij xam lav. Ib los yog ob tug ntev dib yog tsim nyog los txiav qhov ntev thiab ib me nyuam diav tshem tawm cov noob, ces lawv yuav tsum tsuav sticks (los xijpeem koj nyiam). Ces sau Hlais dib nrog ob dia suab thaj, ob dia ntawm vinegar, mov yog ib qho zoo, thiab ib tug diav ntawm soy sauce. Tag nrho cov sib tov zoo thiab tawm mus rau las rau ib teev.

Soy nqaij rau noj nqaij nqaij xam lav

Vegetarians tej zaum yuav hu los npaj nyias "Dib nrog nqaij nyob rau hauv Kauslim" kua nqaij. Tag nrho lwm cov khoom xyaw yog tib yam li rau xam lav ua los ntawm tej yam ntuj tso nqaij. Soy nqaij yuav tsum tau npaj kom txhij, raws li qhia rau hauv lub ntim rau nyias. Yog hais tias qhov no yog tsis tau, cia li tsau nws nyob rau hauv boiling dej rau kaum feeb, ces maj mam muab nyem cov dej thiab mus txuas ntxiv ua noj raws li ib tug tsis tu ncua nqaij.

Ntsim Korean xam lav yuav tsum ceev faj thaum muaj cov neeg uas muaj teeb meem digestive. Rau txhua leej txhua tus lwm tus, lawv yog - ib tug zoo ntxiv rau cov ib txwm ntawv qhia zaub mov rau hnub ua hauj lwm thiab cov hnub so.