Cov kaus poom txiv lws suav - ib qho ntawm feem nrov thiab nyiam hom domestic spins. Xam lav, kua txiv hmab, Marinated thiab tsib txiv lws suav, adzhika thiab ntau lwm yam tais diav pleasing mus rau lub qhov muag thiab saj, uas qhia tawm nyob rau hauv peb lub rooj. Ib txhia ntawm kuv cov zaub mov txawv no abundance, peb yuav qhia rau koj tam sim no.
Brown txiv lws suav nrog qab zib
Txawv txawv, ntsim thiab heev six qab zib txiv lws suav muaj suav hais tias. Fwm nrog ib tug ntau ntawm cov piam thaj, lawv yog, oddly txaus, yog ib tug zoo khoom noj txom ncauj rau ib tug ntau yam tais diav. Qhov no daim ntawv qhia. Lub tsev txhab nyiaj muab tso rau hauv lub ntxuav Currant nplooj, kav. Tee 5-6 taum mog allspice. Dosypte yeem me ntsis ntawm cinnamon - nws tsis raug mob, ib zaug koj qab zib txiv lws suav. Fwm nyob rau hauv no daim ntawv qhia, ib tug qab tig ntsuab los yog pinkish-xim av txiv lws suav. Nws yog lawv thiab nteg nyob rau hauv lub tsev nyiaj. Txhua txheej interspersed qab zib. 10 kg ntawm txiv lws suav yuav tsum tau 3 kg ntawm qab zib. Cov ntsev yog muab tso rau mus saj. Thaum lub tsev txhab nyiaj yog sau los ntawm "lub xub pwg nyom", sau lawv nrog tsuav siav txiv lws suav (hais txog 4 kg ntawm txiv lws suav loj) tov nrog rau seem uas qab zib. Boil lub tsev txhab nyiaj 15 mus rau 25 feeb, nyob ntawm seb ntim. Dov lawv, tig upside down, cover thiab tawm zoo ua ntej tag nrho cov cua txias. Muaj xws li qab zib txiv lws suav, fwm nrog piam thaj thiab tsis muaj vinegar, tag nrho cov caij ntuj no mus txog rau thaum caij nplooj ntoos hlav, tsis Porto. Tus kheej acid nyob rau hauv lawv yog ib qho zoo heev preservative.
Qab zib tsib txiv lws suav
Tsis muaj txoj kev ua tsis tau zoo rau yav dhau los cov daim ntawv qhia marinated txiv lws suav. Sau npaj rau lawv yog raws li nram no: 10 liv ntawm dej yuav 350-400 grams ntsev, tus nqi qub ntawm vinegar, ib nrab ib tug kilogram ntawm qab zib. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, ib tug tsib txiv lws suav qab zib. Cov kaus poom yog li lawv yog tshwj xeeb tshaj yog cua thaum twg, tsis zoo li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia, yuav tsis xim av thiab ntsuab thiab liab thiab daj. Thiab tus ntug dej lawv tus kheej nrog rau cov khoom zoo heev thaum! Yog li ntawd, nyob rau hauv ib lub taub ntim, muab ntxuav sprigs ntawm dill, dib qaub nplooj, allspice. Sau lub txiv lws suav. Sab saum toj txawm ntxiv ib co dill. Vinegar yuav poured ncaj qha mus rau hauv lub kaus poom. Ntxiv brine. Rau no Boil dej, nphoo nyob rau hauv lub ntsev thiab suab thaj yaj. Sau rhawv zeb sterilize rau 15-20 feeb, yob li. Kuv xav hais tias, koj yuav txaus siab rau cov qab zib kaus poom txiv lws suav. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, lawv - raws nraim li cas koj xav tau!
Txiv lws suav nrog kua kua txiv
Txij li thaum tag nrho cov tam sim no daim ntawv yog mob siab rau mus rau ib tug es txawv txawv tsev preservation, ces tus tom ntej kev xaiv uas koj xav nyob rau hauv. Nws yog nyob rau hauv nws tus kheej thawj, vim hais tias nws combines txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Daim ntawv qhia rau cov kaus poom qab zib soob nram qab no: ntxuav siav txiv lws suav, chob nyob ze ntawm lub cuttings thiab muab tso rau hauv lub tsev txhab nyiaj. Ncuav lub boiling dej, cia sawv ntsug rau 10 feeb. Ces ncuav cov dej, haus, sau dua. Ib zaug ntxiv, tos rau 10 feeb, ntws. Thaum tshav kub kub rau boiling Kua kua txiv, muab tso rau ntsev nyob rau ntawd (30 g ib liter ntawm kua) thiab qab zib (100 g ntawm tib tooj), boiling lws suav ncuav lub tsev txhab nyiaj thiab kaw lawv. Raws li ib txwm, koj yuav tsum muab lawv mus rau sawv ntsug ntxeev thiab them hnub, ces xa nyob rau hauv lub cellar.
Bon Appetit!