Sauce rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav: ib tug piav qhia ntawm cov kev npaj thiab cov khoom xyaw

Tam sim no, muaj ntau ntau hom kev xaiv rau sau ua noj ua haus nplej zom. Ib tug neeg siv cov-khw ketchup thiab mayonnaise, domestic npaj rau lub caij ntuj no lovers yog tau txais kev pab spaghetti nrog lecho thiab xam lav xws li "txiv ntxawm Bence", thiab muaj tseeb gourmets xav mus ua noj ib tug ntau yam uas nto moo kua ntsw xws li béchamel los yog Bolognese. Txawm li cas los, muaj ntau yam yuav pom zoo hais tias lub saj ntawm thaum yau, tsis yog ib tug kev hloov rau lwm yam ua noj ua haus masterpieces. Teebmeem tsev kawm ntawv los yog kawm ntawv qib siab xyoo, peb yog reviving lub cim xeeb thiab rooj sib txoos nyob rau hauv lub tsev kawm ntawv canteens. Lawv cov zaub mov yog tsis puas los ntawm nws ntau yam thiab splendor, tab sis npaj tib cua burgers los yog pasta, uas peb tau mus kho rau lub tsev kawm ntawv ua noj, tsis yog li ntawd yooj yim heev. Sauce rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav - nws yeej tau mus ua noj nyob rau hauv lub tsev chav ua noj? Wb sim.

xim av ntses

Yuav ua li cas tshwm sim los xws li ib tug liab xim ntawm cov gravy? Cov tag nrho tsis pub leejtwg paub yog muaj nyob rau hauv cov kev npaj txoj kev ntawm ib qho ntawm nws cov ntsiab khoom xyaw - hmoov. Daim ntawv qhia ntses rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav tas yuav kib hmoov thiab cov roj mus cuag ib tug twg hais tias tag nrho loj tau ua tsaus xim av. Qhov no zoo tshaj muaj feem xyuam rau cov reddishnesses gravy, ketchup thiab tsis yog, raws li muaj ntau yam ntseeg, tab sis cov khoom no yuav tau ua si ib lub luag hauj lwm.

siv hauv paus ntsiab lus

Ib tug yooj yim ntses rau cov nplej zom tau siav heev tsuas nyob rau hauv lub chav. Yog hais tias koj xav tau ib tug yooj yim thiab yooj yim ntses rau lub tais, ces koj yuav tsum tau cov khoom no:

• Hmoov - 3 tbsp. l.
• Roj los yog nws muaj muaj roj ntawm lub lauj kaub - qhov tib yam li thiab hmoov.
• Sov kua (yuav siv tau raws li zoo tib yam dej los yog broth) - 2 khob dej.
• Ib tug pinch ntawm ntsev.

Txawm tias muaj tseeb hais tias qhov no ntses rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav yuav tsum tau siv ntawm ib tug nqaim ntau ntawm cov khoom, nws cov kev npaj yog tsis yog li ntawd yooj yim. Nws yog ib qho tseem ceeb ua raws li nrog tag nrho cov proportions kom muab tau cov kev kawm sib xws ntawm cov kua tsis yog ib yam nkaus thiab nyias los yog, conversely, overly tuab. Txij li thaum lub kua rau lub pasta yuav ua li cas sai sai npaj nyob rau hauv lub chav, nws yog ntshaw kom ntsuas tawm txoj kev npaum li cas ntawm cov khoom xyaw ua ntej tswv yim ncaj qha mus rau nws cov creation.

Walkthrough

Ua noj ua haus cov txheej txheem yuav pib nrog melting roj. Khaws ib lub qhov muag nyob rau qhov hluav taws kub hwj chim - lub roj tsis hlawv rau, vim hais tias ces saj yuav puas tag nrho cov gravy. Thaum lub butter yog kiag li melted, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub thiab ntxiv cov hmoov nplej. Tov cov khoom xyaw ob yog zoo tshaj plaws tshwj xeeb whisk, nyob rau hauv kev txiav txim kom tsis txhob lumps. Tam sim no yias, uas ua rau tag nrho cov ntawm cov kev ua, ib zaug dua muab rau hluav taws. Gravy yuav tsum muab lossi stirring li hais tias nws tsis lo. Nco ntsoov - ntev yuav tsum yog tus ci ntawm qhov ntau tiag tiag li thiab cov nplua nuj tsaus xim av ntses nce. Qhov no yog ua raws li los ntawm maj nkag mus rau hauv lub lauj kaub broth. Ncuav ib nrab ib khob ntawm cov kua thaum xub thawj, tag nrho cov sib tov zoo thiab cia gravy restore nws txoj qub kub. Tom qab ntawd ua tib yam rau lwm 3 lub sij hawm. Sauce rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav muaj ntxiv namely nyuj broth, uas muaj ib tug yam ntxwv qaim xim thiab tsw, tab sis txawm nyob rau hauv lub qhaj ntawv ntawm nws cov hau dej yuav siv tau. Thaum uas tag nrho cov kua yog nkag tau rau hauv lub lauj kaub thiab tus ntses los rau ib tug boil, txo qhov hluav taws kub koj xav tau ib tug me ntsis hwj chim, thiab mus txuas ntxiv simmer kom txog thaum lub kua nyeem tov kom txog thaum nws acquires tsim nyog thickish taub hau. Ua ntej koj yuav tshem tawm cov zaub mov los ntawm lub qhov cub, ntxiv ib me ntsis ntsev thiab sib tov txhua yam kom zoo zoo. Thaum cov ntses mus rau lub nplej zom nyob rau hauv lub chav yuav tsum tau npaj kom txhij, koj muaj peev xwm xyuam xim siv nws raws li ib tug ntses. Bon Appetit!

Advanced kev xaiv

Tsis tsuas yog nyob rau hauv lub saum toj no yam yog npaj ntses rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav. Hauj lwm ntawm ib tug thib ob embodiment ntawm nws cov kev npaj yog tsis yog tshwj xeeb sib txawv los ntawm tus thawj xib fwb, tab sis cov saj yuav yeej ua richer. Rau qhov kev npaj ntawm yuav tsum tau:

• 5 g hmoov;
• 10 ml ntawm melted butter;
• 100 ml ntawm broth;
• 5 g ntawm zaub ntug hauv paus;
• 2 g ntawm dos;
• Ib tug me ntsis piam thaj thiab ntsev.

Cov proportions cia los npaj 100 g ntawm ntses. Raws li rau ua noj ua haus, nws tag nrho cov pib nrog chopping dos (tsuav nws raws li finely li sai tau yog tsim nyog) thiab carrots (nws yog zoo dua rau grate). Zaub yuav tsum Fry nyob rau hauv roj kom txog thaum txog thaum lawv mos siab muag. Tam sim no peb yuav tsum coj cov hmoov nplej. Nws zoo dua rau kib (tsis ntxiv roj) rau ib tug qhuav yias kom txog thaum Golden xim av, stirring tas li. Ces koj yuav tau maj mam ntxiv cov hmoov nplej mus rau lub broth, thiab ces maj mam siav zaub, ntxiv ntsev thiab suab thaj. Cov uas ua ntses yog tsim nyog los rhaub, thiab ces txawm lig los plhws los ntawm ib tug sieve, thiaj li hais tias nws muab homogeneous. Thiab tsuas yog tom qab uas yuav tsum tau ntxiv rau nws cov roj. Qab ntses rau cov nplej zom yog npaj txhij nyob rau hauv lub chav!

soob xaiv

Yog hais tias koj tsis xav noj mov nplej zom tsis ketchup, ces qhov kev xaiv no yog rau koj. Tsis txhob ntshai, vim hais tias ntawm qhov sib ntxiv ntawm soob ntses, nws tsis poob nws cov thawj "tsev kawm ntawv" tsw. Yuav kom npaj ib tug gravy, koj yuav tsum xub kib hmoov kom txog thaum Golden xim av, thiab ces sib tov nws nrog dej txias nyob rau hauv ib saucepan. Yuav kom tus khiav koj xav xa ib tug me ntsis soob muab tshuaj txhuam. Koj muaj peev xwm maj mam ntsev lub ntses thiab podsaharit. Cov ntaub ntawv rau cov me - kom ua rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov cub, ces rhaub txo lub tshav kub thiab noj kom txog thaum tuab.

Khoom kim heev version

Xav txog yuav ua li cas npaj cov nqaij ntses rau cov nplej zom nyob rau hauv lub chav. Piv txwv li, xws li ib tug tshuaj version ntawm no ntses yuav siv cov hauv qab no cov khoom xyaw:

• nyuj (txog 1 kg);
• 2-3 dos;
• soob ntses (txog 2 tbsp ..);
• hmoov (tib yam);
• ghee (tib yam);
• Txuj Lom - ntsev, kua txob, Bay nplooj ntoos.

Tau txais mus rau hauv cov kev npaj. Yuav pib mus pw tawm nyob rau hauv pre-comminuted nyuj kub frying lauj kaub thiab kib kom txog rau thaum nws rosy xim. Ces daim nqaij yuav tsum tau muab tso rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv uas lawv yuav tom qab yuav extinguished. Nyob rau tib lub sij hawm los txog rau parched dos nyob rau hauv ib pab yias. Tom ntej no dos kuj mus rau hauv lub lauj kaub, qhov twg muaj kuj yog 4 khob ntawm cov dej. Tag nrho cov no yuav tsum tau stew rau 40 feeb on tsawg tshav kub. Ces noj cov hmoov nplej. Yuav ua li cas mus kib nws twb hais saum toj no nyob rau hauv qhov kev piav qhia ntawm lwm yam kev xaiv gravy. Thaum cov mov noj yuav tau txais ib tug Golden xim, nws yog tsim nyog los ntxiv 3 khob ntawm nyuj broth thiab sib tov txhua yam kom txog thaum tus. Tam sim no tus ntses yog ntxiv rau cov nqaij. Lub yias yuav tsum zoo tso thiab txuj lom. Cia tus ntses rau languish ntawm lub qhov cub rau 20 feeb. Yum!

cov hmoov txhuv nplej kev xaiv

Muaj ntau housewives xav tias nws yog zoo dua los hloov lub hmoov nrog lub creation ntawm xws li ib tug ntses nyob rau hauv cov pob kws cov hmoov txhuv nplej. Lawv tsuas kib dos (tej zaum ua ke nrog carrots), ces ntxiv rau lub lauj kaub 2 dia lws suav muab tshuaj txhuam, gravy ntxiv ntxiv rau boiling dej thiab pre-yaj cov hmoov txhuv nplej nyob rau hauv dej txias (txog 1 tbsp. L.), Thiab ces boiled kom txog thaum tag nrho cov nyeem tas.

zaub version

Neeg nyiam heev ntawm kev noj qab nyob cov khoom noj yuav tau tuaj mus mloog rau cov nplej zom ntses nyob rau hauv lub chav. Yuav kom yooj yim embodiment ntses yuav xyuam xim ntxiv crushed txiv lws suav thiab kua txob, taum thiab taum mog. Saj lub gravy ntawm qhov no yuav tsis lwj, tiam sis tsuas yog yuav zoo dua rau koj. Xav tias dawb rau xyaum ua tej yam thiab xaiv ib qho kev xaiv rau koj los.