Skewers ntawm eggplant - cua thiab noj qab nyob zoo

Caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj sov - ib lub caij ntawm picnics, ua luam dej thiab barbecue. Muaj xwb yog tsis xav li cov zaub mov txawv rau marinating kebabs ntawm cov nqaij, nqaij qaib thiab txawm ntses. Zaub, feem ntau yog tau txais kev pab raws li ib tug sab zaub mov mus rau cov nqaij tais diav, thiab ib tug ob peb cov neeg xav hais tias koj yuav qhia tau originality thiab npaj, piv txwv li, grilled eggplant. Qhov no zaub mov yuav tsum yog ib tug zoo heev sab zaub mov mus rau cov nqaij. Raws li rau vegetarians, qhov no mus kom ze tej zaum yuav rau lawv ib qho zoo heev lwm txoj rau ib tug ib txwm barbecue.

Basic kev cai rau cov kev npaj ntawm zaub Kebab

Raws li ib tug txoj cai, lo lus "barbecue" implies ib lub tais siav rau qhov hluav taws kub. Nws yog siav nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, nyob rau hauv hniav nyiaj hniav kub, thiab txawm nyob rau hauv lub qhov cub, tab sis ua noj ua haus nyob rau hauv hluav ncaig, koj muaj peev xwm ua tau lub cim tsw. Vegetarian barbecue ib zaug xam tau tias yog kab txawv tais, tab sis tam sim no nws muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv tej tsev noj mov. Noj nws yooj yim heev, tab sis nyob rau tib lub sij hawm no muaj ib co nuances:

• Yuav kom thaum ua noj ua haus zaub tsaus muag, Pickle lawv nyob rau hauv txhua rooj plaub tsis yooj yim sua. Qhov no siv rau tag nrho cov zaub uas tsis yog Eggplants. Yog hais tias skewers ntawm eggplant tsis tsau nyob rau hauv ntsev dej, nws yuav muab rau bitterness. Yog li ntawd, ua ntej ua noj ua haus Hlais eggplant ntsev tov yog txo qis.
• Ua noj ua haus lub sij hawm nyob rau hauv lub loj ntawm cov zaub zaub slicing. Kws ua zaub mov nws tus kheej txhais lub sij hawm no lub sij hawm - zaub yuav tsum rosy thiab mos mos, tab sis tsis poob nws zoo lawm.

Skewers ntawm eggplant nyob rau hauv ib tug tua hluav taws yuav tsum tau siav nyob rau hauv ntau txoj kev, thiab qhov no yuav tsum tau tham hauv qab no.

Skewers ntawm zaub thiab nqaij sawb

Skewers ntawm eggplant nyob rau hauv skewers yuav tsum npaj kom txhij los ntawm ib tug ntau yam ntawm zaub, nrog rau qhov sib ntxiv ntawm cov nqaij los yog muaj roj, nws yog ib tug teeb meem ntawm saj. Rau no daim ntawv qhia koj yuav tsum tau: 5-6 nruab nrab Eggplants, 250 grams. tshiab nqaij npuas kib, ntsev, kua txob thiab txuj lom mus saj. Lub Eggplants ua tus ntoo khaub lig txiav txhua txhua 1.5 cm, dorezaya los ntawm. Sab hauv, nphoo lawv nrog ntsev, tos 20 feeb, ces ua tib zoo so nrog ib tug phuam kom tshem tawm cov bitterness. Chilled nqaij npuas kib txiav rau hauv plaub fab, tshiav ntsev thiab tej txuj lom, vij nyob rau hauv txhua incision nyob rau hauv lub eggplant. Thawb zaub rau skewers thiab ua noj rau lub coals kom txog rau thaum ua li cas. Tev lub eggplant yuav tsum tau me ntsis tsaus ntuj thiab shrivel. Sab hauv, lawv tau heev kev sib tw thiab muaj kua, thiab cov nqaij npuas kib yog crispy thiab flavorful. Tej skewers eggplant noj nrog tshiab tshuaj ntsuab thiab PITA.

Zaub Kebab tsis marinating

Qhov no flavorful tsis noj nqaij skewers lub txoj kev zoo nkauj rau cov neeg uas tsis txhob noj cov nqaij. Kom nws, yuav tsum tau 2 loj Eggplants, 2 loj txiv lws suav los yog ib tug ob peb txiv txiv lws suav, 3 me me ntsuab kua txob, ib co dos, ntsev thiab kua txob mus saj. Tag nrho cov zaub yuav tsum tau pre-npaj. Lws diagonally txiav loj rings, ntsev los yog muab tso rau hauv lub ntsev dej. Kom txog rau thaum lawv yog soaked, dos peeled, txiav crosswise mus rau hauv peb qhov chaw, yog hais tias tus noob yog me me, nws yog ua tau rau faib nws nyob rau hauv ib nrab. Muab cov kev txiav roj nrog zaub roj thiab tawm rau tej lub sij hawm. Tom qab 15 feeb, eggplant rub tawm ntawm cov dej, qhuav phuam. Bulgarian kua txob txiav mus rau hauv 4 daim, ib nrab ntawm cov txiv lws suav. Xov zaub rau skewers nyob rau hauv lub nram qab no - quartered kua txob, eggplant, dos, soob, rov hais dua cov ib theem zuj zus. Yog hais tias muab rau qhov kev npaj ntawm lws suav txiv lws suav, lawv yuav tsum tau txoj hlua nkaus. Tag nrho cov zaub ib tug me ntsis ywg dej nrog txiv qaub kua txiv thiab ua noj tshaj ncaig kom txog thaum browning. Thaum pab tais ntxiv ntses mus saj thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab.

Skewers ntawm eggplant thiab minced nqaij

Qhov no yog ib tug thawj txoj kev mus ua noj skewers ntawm eggplant. Lub daim ntawv qhia ntawm no tais muaj xws li tsis tau tsuas yog zaub, tab sis kuj cov nqaij, uas yuav muaj lub neej los ntawm tej yam gourmet. Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau: 0.5 kg ntawm tsuav yaj los yog nqaij npuas, 2 loj eggplant, dos, qej, dib, zaub ntsuab, muaj roj tsawg qaub cream, tau cov txiv ntseej, ntsev, txuj lom rau saj.

Dos, finely tws, muab tso rau hauv lub txuj lom, sib tov zoo, ntxiv ntsev, ntxiv rau txuj lom, do dua. Tsuav huv tub yees rau 30 feeb, thiab nyob rau hauv lub meantime npaj sauce. Grated chop lub dib, ntsev thiab tshem tawm tej cov dej. Ntxiv tws qej, tau cov txiv ntseej thiab tshuaj ntsuab. Muaj kuj muab 30 gr. qaub cream, sib tov tag nrho thiab muab tso rau hauv lub tub yees.

Ib tug ob peb cloves ntawm qej rau ntxuav, chop, ntxiv ntsev thiab sib tov nrog txiv roj roj thiab tawm mus rau las rau 10 feeb. Lws txiav mus rau hauv tuab slices, lub caij nrog ntsev thiab so nrog ib tug ntswg. Tsuav qhov muag tsis pom pob, pluav me ntsis, strung on skewers, alternating nrog eggplant. Ua noj tshaj lub coals kom txog rau thaum ua li cas thiab pab sprinkled nrog tsib qej, nrog PITA khob cij thiab ntses.

Assorted zaub nrog cheese

Skewer eggplant skewers nrog tas li ntawd ntawm ntau yam khoom xyaw - ib tug heev yooj yim thiab qab phaj. Piv txwv li, mixed zaub nrog cheese tej zaum yuav nyiam tsis tau tsuas yog rau cov neeg laus, tab sis kuj cov me nyuam. Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau: 2 eggplant, taub zucchini 2 me me, 2 txiv lws suav, qab zib pob kws, durum cheese, zaub roj, ntsev thiab tej txuj lom.

Zaub ntxuav, txiav mus rau hauv slices, ib tug me ntsis ntsev, eggplant tawm mus rau ib daim ntawv phuam rau iav bitterness, cheese txiav mus rau hauv cubes. Zaub thiab cheese dipped nyob rau hauv cov roj uas lawv tsis txhob burnt thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Strung qho rau skewers zaub thiab cheese rau kib feem ntau tig. Pab nrog tej ntses thiab tshuaj ntsuab, garnish yuav pab qab zib pob kws.

Lub tswv yim thiab tricks

Ua noj zaub - nws yog ib tug heev yooj yim txoj kev, tab sis hais tias nws yog ntse tiav, koj yuav tsum ua raws li tej kev cai.

1. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus zaub yuav scrolled, yog li ntawd koj yuav siv skewers ces kaum.

2. Yog hais tias ua tau, qhov zoo tshaj plaws zaub noj rau lub hniav nyiaj hniav kub rau barbecue.

3. Tej zaub yuav ua tsis tau marinating, yog li ntawd tsis txhob nkim sij hawm rau nws.

4. Thaum ua noj ua haus kebabs nrog nqaij kib yuav tsum pib nrog ib tug skewer xaus. Ces mince tam sim ntawd txeeb, thiab nws tau khiav tawm ntawm kua txiv.

Nws yog zoo dua lub npe hu hais tias cov teeb meem feem ntau cov khoom noj - qhov no ci, yog li skewers ntawm eggplant siav rau hluav ncaig - ib lub sijhawm zoo rau noj tsis tau tsuas yog cua, tab sis kuj pab tau.

Bon Appetit thiab yuav noj qab nyob zoo!