Tuab kua zaub: cov zaub mov txawv nrog rau cov duab

Kua zaub tau ua ib feem ntawm lub hnub tib neeg noj cov zaub mov. Niaj hnub no muaj ntau yam yuav hais nrog cog qoob loo uas lawv yuav tsis yog xav txog tej yam lawv lub neej tsis muaj no seemingly yooj yim tab sis nyob rau tib lub sij hawm heev six thiab noj qab nyob zoo tais diav. Ntawm cov loj loj ntau yam ntawm tuab kua zaub sawv tawm. Lawv yog cov cim nyob rau hauv hais tias lawv yuav tau yooj yim yuav hloov nyob rau tib lub sij hawm ib tug thawj thiab thib ob cov hoob kawm. Qhov no zoo kawg feature tso cai rau ib tug tshiab txoj kev ntsuam xyuas cov kev ua noj ua haus cov txheej txheem, ua tseem ceeb kev kho me ntsis rau cov khoom noj.

generalized kev faib

Nrog rau tag nrho cov ua noj ua haus kua zaub conventionally muab faib ua ob pawg:

1. Lub caij ntuj no. Lawv yuav tau kub, tuab thiab nplua nuj. Feem ntau, lawv yog npaj nyob rau hauv tej broth los yog mis nyuj.
2. Lub caij ntuj sov. Qhov no yog - txias mov noj, muaj raws mas zaub. Feem ntau lawv noj nyob rau hauv lub tshav kub mus rau tau ib qho ntxiv ua tsis taus pa ntawm freshness thiab coolness.

Tsis zoo li ib co European lub teb chaws, nyob rau hauv Russia nrov tshaj plaws yog tseem tuab kua zaub. Lawv yog cov feem ntau heev qab, nourishing thiab high-calorie. Nws yog ib cov tais diav yeej ib txwm hwm nyob rau hauv Russia. Lawv feem ntau yog npaj nyob rau hauv ib tug ntses, nqaij qaib los yog nqaij nyuj broth supplemented nrog cereals, fawm los yog zaub.

Stews feem ntau txawv nyob rau hauv lawv cov taub hau. Tej zaum lawv yog neeg zoo li ib tug stew. Txawm li cas los lub cuab yeej ntawm kev npaj ntawm no tais nws muaj nws tus kheej tej kev cai. Cov kua zaub yog distinguished los ntawm tus so ntawm lub sij hawm yog siv rau lawv npaj. Qhov no txoj kev muaj peev xwm txawm yuav hu ua tsis ua noj ua haus, tab sis, theej ib tug longing. Cov khoom siv maj mam mus txog mob, maj sib koom nrog txhua lwm yam lawv cov tastes thiab aromas.

Diam duab zaj dabneeg

Ua noj tuab kua zaub yog tsis yooj yim. Feem ntau, cov kev npaj ntawm tej yam ntawm lawv muaj peev xwm yuav muab faib ua 3 theem:

1. Boiling nqaij kua zaub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm tsis noj nqaij zaub kua zaub lub sij hawm no, koj yuav hla.
2. Sib Tsoo ntawm lub ntsiab cov khoom xyaw. Nyob ntawm seb cov tshuaj khoom uas txiav mus rau hauv daim ntawm qhov kev kawm loj.
3. Tiabsis cov Cheebtsam tom ua noj ua haus. Thaum lub theem kawg, raws li ib tug txoj cai, peb ua kom paub cov tsim nyog txuj lom thiab txuj lom.

Tom qab ib tug predetermined qauv, nws yog tau xav txog tus txheej txheem ntawm kev npaj cov pa tuab zaub kua zaub. Mus ua hauj lwm siv ib yam ntawm cov muaj zaub. Tus txheej txheem yuav tsum tau raws li nram no:

1. Yuav pib, nyob rau hauv lauj kaub yuav tsum tau rhuab zaub roj, thiab ces pulverized therein kib dos.
2. Ntxiv rau qhov seem zaub thiab ncuav lawv nyob rau hauv ua ntej npaj broth.
3. Simmer kom txog thaum tag nrho siav khoom, thiab nyob rau thaum xaus mus rau hauv lub xaiv seasonings.

Qhov no kua zaub yuav tsum tau ib tug zoo meej tiav noj mov yuav pab ib tug neeg rau ib ntev lub sij hawm no tsis xav tias kev tshaib kev nqhis.

Cov tshuaj nplaum kua zaub

Ib tug kev xaiv yog ib tug tuab kua zaub caloric noj mov nyob rau hauv uas tag nrho cov khoom xyaw yog coj tuaj rau lub zooj lub xeev. Nws zoo li ib ua hauj lwm ntawm ua noj kos duab yog tsis heev li ib txwm. Thiab nws yog hu ua tus "kua zaub." Txoj kev nws npaj muaj ib co nta thiab yuav tsum tau tej khoom. Feem ntau, qhov no yuav tsum tau: yias, lauj kaub thiab rab. Los xws tais nyob ntawm lub ntsiab muaj, uas yog siv nyob rau ntawd. Yuav ua li cas yuav ua noj li tuab kua zaub? Zaub mov txawv nrog duab los pab to taub zoo dua qhov teeb meem no. Noj, piv txwv li, "Pumpkin kua zaub".

Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau:

4 nruab nrab taub zucchini, 1 dos, qos yaj ywm, zaub ntug hauv paus, 1 liter ntawm npaj broth (zaub los sis nqaij qaib), ib khob kua 10%, 3 cloves ntawm qej, 100 g ntawm zaub roj thiab tshuaj ntsuab.

Tus txheej txheem:

1. Ua ntej, tag nrho cov Cheebtsam yuav tsum tau ntxuav thiab ntxuav.
2. Ces lawv yuav tsum tau zom. Dos yuav arbitrarily crumble, carrots thiab qej - mus tshiav thiab lub qos yaj ywm thiab qe taub xwb tsuav. Thaum cov khoom yog npaj txhij, koj muaj peev xwm npaj mus rau lub ntsiab txiav txim.
3. Nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus lauj kaub quav qe taub thiab qos yaj ywm, npog lawv nrog broth thiab muab tso rau hauv hluav taws.
4. Nyob rau hauv cov roj yias kib carrots thiab dos. Tom qab uas lub khoom yuav tsum tam sim ntawd ua haujlwm rau hauv ib lub blender.
5. Muaj kuj xa tus so ntawm lub zaub sai li sai tau raws li lawv npaj txhij.
6. Nrog rau cov rab txia khoom rau hauv ib lub homogeneous loj.
7. Ntxiv me ntsis sov lee, do thiab boil nyob rau hauv ib tug lauj kaub rau 5-7 feeb.

Npaj qab kua zaub yuav tsum dai kom zoo nkauj nrog greenery thiab caw tag nrho cov mus rau lub rooj.

Goulash kua zaub

Qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm rau kawm tau mus ua noj tuab kua zaub - zaub mov txawv nrog rau cov duab. Tej yam yooj yim thiab qab tais diav ua to taub zoo dua thaum muab lub sij hawm los saib ib nrab tshwm sim nyob rau txhua theem. Cuisines ntawm ntau Slavic lub teb chaws nyob teb chaws Europe yog nplua nuj nyob rau hauv xws masterpieces. Ib tug piv txwv ntawm no yog lub Hungarian "goulash kua zaub".

Nws yuav tau npaj, muaj cov nram no Cheebtsam:

300 grams nyuj thiab tib qos nrab liter ntawm dej, 100 grams ntawm dos, ntsev, 150 grams ntawm zaub ntug hauv paus, hauv av paprika, 3 dia lws suav muab tshuaj txhuam, ntsuab thiab ib co zaub roj.

Ua noj no kua zaub yog yooj yim:

1. Ua ntej ntawm tag nrho cov nqaij yuav tsum tau txiav rau hauv cubes, ces kib kom txog thaum ib tug yam ntxwv ua kiav txhab.
2. Ntxiv ntsev, paprika, tws dos ib ncig nyob rau hauv lub hau thiab simmer rau 20 feeb.
3. Ncuav mus rau hauv yias dej thiab mus txuas ntxiv ua noj tus txheem mus rau ib tug lub xeev ntawm ib nrab siav.
4. Ntxiv rau qhov seem yam thiab ua kom tiav tus txheej txheem.

Cov phaj yuav ua tau ib tug me ntsis kua zaub, sprinkle nrog tshuaj ntsuab, thiab ib co xav kom ntxiv ib ob peb ntawm ib dia zoo thiab tuab cream.

taum kua zaub

Tej zaum nyob rau hauv thiaj li yuav ua tau ib tug ntau dua kev ceev ntawm kua zaub, ntau yam cereals. Tej kua zaub tig tawm heev hearty thiab high-calorie. Muaj ntau ntau hom kev xaiv. Piv txwv li, lub taum yuav ua tau qab tuab kua zaub. Tej yam yooj yim cov zaub mov txawv yog tsis nyuaj rau rov hais dua, yog hais tias tus nram qab no khoom uas xaiv nyob rau hauv lub desktop:

100 grams ntawm cov taum, ib tug khub ntawm daim nqaij qaib, 2 carrots, dos, chive 2, 1.5 liv cov dej, 0.5 kilograms ntawm txiv lws suav (cov kaus poom los yog tshiab), 2 liv ntawm nqaij qaib Tshuag thiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill).

Npaj pluas noj nyob rau hauv ob peb theem:

1. Pre taum yuav tsum tau soaked nyob rau hauv dej. Zoo ua nws thaum hmo ntuj.
2. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov nws yog tsim nyog los ncuav lub kua, thiab ntxiv cov dej tshiab rau lub lauj kaub, muab tso rau qhov hluav taws kub thiab noj taum ntawm ib tug tsawg haus rau 10 feeb.
3. Zaub crushed los ntawm tej yam yooj yim txoj kev. Ib txhia cov cai rau hauv daim ntawv thiab loj tsis muaj nyob.
4. Yaug lub qhov taum thiab sib tov nrog npaj zaub.
5. Cov khoom mus rau nteg cia nyob rau hauv ib tug yias, npog nrog tshiab tshuaj ntsuab, ncuav tag nrho cov broth thiab muab tso rau hauv ib lub phaj.
6. Tom qab boiling, ntxiv tws daim fillets thiab lub caij nrog ntsev. Khoom noj khoom haus yuav tsum tau siav rau yam tsawg ib nrab ib teev.

Npaj kua zaub puv me, fragrant thiab qab. Kiv cua ntawm txawv txuj lom yuav siv lawv nyob rau hauv tej nuj nqis. Qhov loj tshaj plaws yog hais tias lawv tsis cuam tshuam npaum li cas tsw staple.

noodle kua zaub

Nplej zom - ib tug zoo tas li ntawd, nrog rau cov kev pab los ntawm qhov uas cov thawj cov pa tais diav yog zoo tuab kua zaub. Kauj ruam ntawm tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus yooj yim heev ua raws li. Ua ntej koj yuav los npaj tag nrho lub ntsiab Cheebtsam:

0.5 kilograms ntawm nqaij qaib tis thiab ob txhais ceg, 200 grams ntawm qe mij, dos, chive 3, 1/3 qab zib kua txob, ntsev, 1 zaub ntug hauv paus, kua txob, thiab ib tug me ntsis kua zaub roj, cwj mem dos, txiv grasses thiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib thiab dill).

Tag nrho cov kauj ruam yuav tsum tau ua nyob rau hauv ib theem zuj zus, ib tug tom qab lwm:

1. Ua ntej koj yuav mus ntxuav qhov nqaij qaib, tshem tawm cov seem ntawm feathers, thiab ces muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav ob litres ntawm cov dej thiab ua noj, lossi tshem lub ua npuas ncauj tsim rau ntawm qhov chaw, mus txog rau thaum cov nqaij yog kev sib tw.
2. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, koj muaj peev xwm npaj lub zaub. Qos yaj ywm yog zoo tshaj plaws txiav mus rau hauv cubes, carrots thiab kua txob - ib daim hlab, thiab dos - crumble dawb do.
3. Tam sim no koj yuav tau ua kom ib tug zaub zazharku. Ua li no nyob rau hauv lub lauj kaub yuav tsum tau rhuab ob hom ntawm cov roj. Tom ntej no, nyob rau hauv tag nrho cov roj kib dos, thiab tom qab 5 feeb - carrots thiab kua txob. Khoom simmer on tsawg tshav kub rau 10 feeb. Hais tias lawv tsis burnt, lub sib tov yuav tsum tau sau nrog dej los yog broth. Thaum kawg lawv yuav tsum tau ntsev thiab kua txob.
4. Noodles boiled nyob rau hauv dej kom txog thaum ib nrab ntsev thiab ntws.
5. Broth haus, zazharku nkag mus rau hauv nws, thiab tom qab 3 feeb ntxiv mij. Hluav Taws Tam sim no peb yuav tsum tau ua ib tug yam tsawg kawg nkaus. Nyob rau hauv no txoj hauj lwm, lub tais yuav tsum tau siav ib ob peb ntau feeb.

Qhov no kua zaub yog tsis tsim nyog los hais. Nws yog ua tau rau noj txoj cai, tseem kub.

"Kharcho» Kua zaub

Nyob rau hauv Georgia, nws yog heev fond ntawm tuab kua zaub. Lub daim ntawv qhia cov kauj ruam yog kauj ruam nrog rau cov duab ntawm tus naas ej "Kharcho" yuav pab tau txawm tias ib tug novice tswv kawm yuav ua li cas ua noj no flavorful, noj thiab heev six phaj. Pre-yuav tsum tau sau tag nrho cov tsim nyog cov khoom:

400 grams nyuj, 3 dos, 100 grams mov, chive, 0.5 kilograms ntawm txiv lws suav, txuj lom me ntsis, fennel, coriander thiab zaub txhwb qaib.

"Kharcho" Technology ntawm kev npaj ntawm kua zaub:

1. Ua ntej, cov nqaij yuav tsum tau txiav los ntawm cov pob txha thiab txiav mus rau hauv daim across.
2. Cov khoom siv daim ntau quav tso rau hauv ib lub sib sib zog nqus lauj kaub, ntxiv dej txias (2.5 litres) thiab muab tso rau hauv ib lub phaj. Tom qab boiling, qhov hluav taws kub mus ua ib tug me me ib. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, nws yog tsim nyog los tshem tawm cov lossi ua npuas ncauj. Ib teev tom qab, koj yuav tau ntxiv ntsev, ntxiv ib soj caum ntawm kav los yog zaub txhwb qaib hauv paus. Qhov no yuav ntxiv ntxiv tsw lub broth. Tag nrho cov ua noj ua haus lub sij hawm - ib nrab ib teev. Qhov kawg ntawm cov nqaij los ntawm cov pob txha mus rau extract nrog ib tug slotted diav, thiab cov broth - lim.
3. Thaum lub sij hawm no nyob rau hauv ib pab yias Saute lub dos.
4. Ntxiv rau daim ntawm cov nqaij thiab Fry lawv ua ke rau 4-5 feeb.
5. Ncuav mus rau hauv lub lauj kaub 2-3 dia broth thiab noj zaub mov nyob rau hauv lub hau rau 15-20 feeb.
6. Lub sij hawm no yuav muaj txaus los npaj lub txiv lws suav. Ua ntej, lawv yuav tsum tau muab nws txo qis mus rau 2 feeb nyob rau hauv boiling dej. Ces, ua tib zoo tshem lub tev, txiav rau hauv lub cev nqaij daim tawv mus rau hauv daim me me, thiab ntxiv rau lawv mus rau lub lauj kaub nrog stewed nqaij nrog dos.
7. Broth muab tso rov qab rau hauv lub qhov cub thiab coj mus rau ib tug boil.
8. Muab tus txheem ntawm lub lauj kaub, txo lub tshav kub, thiab 5 feeb rau lub caij nplooj zeeg pw tsaug zog mov thiab txuj lom.
9. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus mus rau hauv lub grated qej thiab tws tshuaj ntsuab.

Ua ntej koj hliv cov kua zaub rau hauv tais, nws yuav tsum tau muab ib tug zoo brew. Nyob rau hauv Georgia, peb muaj zoo kev hwm rau qhov no ntsim, nourishing, tuab thiab qab kua zaub. Nyob rau hauv ntau cov tsev neeg nws yog pom tias yuav tau lub ntsiab chav kawm ntawm lub txhua hnub khoom noj.