Ua noj ntoo: ntoo daim ntawv qhia

Nrog ntoo yooj yim mus xav tias luag tsis paub Frenchman. Lawv haus dej haus no haus dej ntau heev. Tab sis cov neeg nyob rau Fabkis, nws yog tau tso siab rau cov nqe lus ntawm gastronomic delights. Yog li ntawd tshawb ntoo daim ntawv qhia nyob rau hauv tsev twv yuav raug hu muaj nqis. Tsawg-cawv caw yuav ua los ntawm ib yam ntawm cov ntau ntau yam ntawm apples. Nws yog qhov zoo tshaj plaws mus coj ib tug hluas thiab fragrant txiv hmab txiv ntoo, thiab tus so - ib tug teeb meem ntawm saj.

classic ntoo

Lub daim ntawv qhia txog lub haus dej yog heev yooj yim. Noj siav apples, huv si thiab chop, muab tso rau hauv ib enamel lauj kaub, ntoo cask los yog lub raj mis, tsau dej thiab tawm mus rau ferment nyob rau hauv chav tsev kub. Nyob rau hauv thiaj li yuav txhim kho lub fermentation txheej txheem yuav ntxiv qhuav poov, kis lawv nyob rau hauv cov dej. Ib kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau iav xws sib tov. Ob peb hnub koj yuav tsum ua tib zoo nyem sis plawv hniav thiab ncuav lub kua txiv mus rau hauv ib tug thoob steamed los yog txha hniav laus lub tais. Nrees ntsaws rau lub thawv thiab cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Haus dej kom ciaj sia rau ob peb lub lis piam, tom qab uas nws yog npaj txhij rau kev siv.

Lub daim ntawv qhia txog ntoo los ntawm apples, qhuav nyob rau hauv lub hnub

Cov tib txoj kev uas koj yuav ua tau ib tug haus dej nrog pears. Nws yog qhov zoo tshaj plaws coj nws hnub-qhuav txiv hmab txiv ntoo, tab sis nyob rau hauv huab mob, tuaj mus thiab lub qhov cub los yog tshuab ziab khaub ncaws. Ncuav mus rau hauv npaj qhuav apples raj mis los yog keg, ncuav lub txias boiled lub dej. Ib kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo koj yuav tsum coj kaum nkas loos dej. Npog nrog ib daim ntaub thiab tawm rau ib ob peb hnub nyob rau hauv ib qhov chaw txias, thiab ces cia nws nyob rau hauv ib tug cellar los yog tub yees. Tos kom txog thaum lub caij pib ntawm fermentation, thiab ces kaw ukuporte muaj peev xwm thiab tawm hauv lub haus dej rau ib lub hli. Ncuav mus rau hauv lub fwj, los txhim kho lub saj nyob rau hauv txhua txhua pep, thiab tshem tawm cov rau cia ua ntej yuav siv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom lub fwj nyob rau hauv ib tug kab rov tav txoj hauj lwm, nyob rau hauv lub qab daus los yog cellar.

Laus ntoo

Lub daim ntawv qhia txog kev npaj yog txawv los ntawm lwm tus nyob rau hauv hais tias lub haus yog ntshaw kom siv kua qaub ntau ntau yam, thiab nws muaj peev xwm mas li mus rau ob peb xyoo. Txiav qaub apples nyob rau hauv ib nrab thiab tawm rau ib hnub twg. Zom thiab nyem kua txiv, ncuav nws mus rau hauv ib tug ntoo tub thiab tos rau lwm hnub. Ncuav mus rau hauv lub thoob thiab cia nws zaum ob lub lis piam, thiab ces ntsaws rau nruj nreem thiab tawm rau ib ob peb ntawm lub hlis. Tom qab hais tias, ncuav mus rau hauv cov iav fwj thiab Hau plug. Qhov no ntoo yuav siav nrog pears - yuav tsum muaj plaub lub sij hawm tsawg apples. Haus ntoo los ntawm qaub apples yuav ua tau nyob rau hauv rau lub hlis, tab sis insists nws yog ib tug ob peb xyoos.

citrus ntoo

Lub daim ntawv qhia ntawm no haus dej yog heev tseem cia nrog. Zom tshiab qaub apples thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug iav raj mis. Npog nrog dej txias thiab ntxiv qhuav los yog tshiab txiv qaub tev los yog lwm yam citrus. Nrees ntsaws rau ntoo. Daim ntawv qhia kev npaj xav kom koj tawm nws nyob rau peb hnub rau fermentation, ntxiv pre-diluted poov xab. Tam sim no haus dej haus lim, ncuav lub sis plawv hniav ntawm boiled dej thiab cia nws brew dua. Rov qab txoj kev peb lub sij hawm, sib tov lub resulting juice. Lub saj yuav muab ntxiv rau hauv lub tiav lawm haus ib me ntsis ntawm qab zib.