Ua noj qab zaub kua zaub. Zaub kua zaub daim ntawv qhia

Zaub kua zaub - ib lub tais indispensable nyob rau hauv ib tug yooj yim thiab tsis noj nqaij cuisine, tab sis, ntawm chav kawm, nqaij broth zaub kua zaub yuav tsis lwj. Yuav ua li cas mus ua noj zaub kua zaub? Thiab yog dab tsi cov khoom yuav tsum tau ua ke nyob rau hauv ib tug zaub kua zaub? Sim kom to taub. Piv txwv li, xav txog ib co zaub mov txawv ntawm zaub kua zaub.

Kua zaub ntawm lub niaj zaus zaub (zaub qhwv, qos yaj ywm, dos, carrots, turnips thiab taub) yog zoo kawg nkaus ua ke nrog rau broth ntawm nyuj, kua zaub ntawm legumes yog zoo kawg nkaus ua ke nrog nqaij npuas kib los yog smoked nqaij npuas thiab kua zaub ntawm zaub ntsuab (nettles, sorrel, quinoa, mint fennel) ce nyias broth ntawm nqaij qaib. Kua zaub zaub finely tws. Heev feem ntau, noj zaub kua zaub nrog ib tug ntau yam ntawm cereals, pasta, dumplings thiab biscuits. Seasoned zaub kua zaub nrog qaub qab zib los yog roj txiv roj. Zaub kua zaub coj qab ntxiag tsw laus tau los ntawm qhov sib ntxiv ntawm txiv lws suav, txiv hmab los sis txiv ntseej.

Daim ntawv qhia rau zaub kua zaub ntawm sorrel

cov khoom xyaw:

Sorrel - 250 gr.

Qos yaj ywm - 2-3 pcs.

Qe - 1 pc.

Zaub roj - 2 tbsp. diav

Dej - 1 liter

Qaub cream - 3 tbsp. diav

Ntsev thiab kua txob mus saj

Tsuav nqaij qos yaj ywm thiab ua noj nws hais txog 5 min., Ces ntxiv sorrel, txuas ntxiv mus ua noj. Tom qab boiling, ntxiv lub qe nkaub thiab cream. Lub kua zaub yog npaj txhij rau kev txaus siab rau koj noj mov.

Zaub kua zaub nrog zaub qhwv nyob rau hauv lus Mev

     cov khoom xyaw:

Zaub pob - 500 gr.

Ham - 200 g.

Dos - 2 pcs.

Txiv lws suav - 200 grams.

Qej - 1 clove

Huv dub mov - 4 slices

Zaub roj - 2 tbsp. diav

Ntsev thiab kua txob mus saj

Passaged dos thiab qej nyob rau hauv cov roj, ntxiv lws suav me ntsis extinguished.

Tom qab hais tias, ntxiv finely shredded zaub qhwv, ib tug me ntsis dej, ntsev thiab kua txob. Mus ua noj cov zaub ntxiv ib me ntsis kib, pre-tsuav nqaij nqaij npua. Kua zaub nyooj, bon Appetit.

Daim ntawv qhia rau zaub kua zaub nrog pob kws

     cov khoom xyaw:

Pob kws rau hauv cob - 4 pcs.

Qos yaj ywm - 6 pcs.

Mis - 0.5 liter.

Carrots - 1 pc.

Butter - 1 tbsp

Qab Zib thiab ntsev mus saj.

Fry carrots yav tas los tsuav. Rhaub thiab vyshelushit pob kws. Cov uas ua broth ncuav lub mis nyuj, thiab ces ntxiv lub qos yaj ywm thiab carrots, ua noj rau txog 15 feeb. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus muab pob kws, qab zib thiab ntsev thiab yuav ua hauj lwm. Lub kua zaub yog npaj txhij rau kev txaus siab rau koj noj mov.

Daim ntawv qhia rau zaub kua zaub nrog txiv lws suav thiab qej

cov khoom xyaw:

Broth - 0.5 liter.

Txiv lws suav (ntsuab) - 250 c.

Dos - 1 pc.

Carrots - 1 pc.

zaub txhwb qaib hauv paus - 10 g.

Qej - 3 cloves

Butter - 10 gr.

Rice - 50g.

Ntsev thiab suab thaj los mus saj.

Nyob rau hauv butter maj mam kib dos. Hlais ntsuab txiv lws suav simmer kom txog thaum kev sib tw, ua ke nrog rau cov dos tshaj li tsawg tshav kub. Ntxiv carrots, mov thiab cov zaub txhwb qaib, ces ncuav nyob rau hauv zaub los yog nqaij broth, sau lub finely tws qej, ntsev thiab posaharit, txuas ntxiv mus ua noj rau 10-15 feeb. Ces so los ntawm ib tug tuab thiab ntau haus lub sij hawm. Lub kua zaub yog npaj txhij rau kev txaus siab rau koj noj mov.

Daim ntawv qhia rau zaub kua zaub nyob rau hauv Suav

cov khoom xyaw:

Qaib broth - 0.5 liter.

Cov nceb - 100 gr.

Qab zib liab kua txob - 1 pc.

Dos - 1 pc.

Leeks - 1 soj caum

Zaub roj - 6 dia

Ginger, soy sauce thiab ntsev mus saj.

Noj cov mij. Peel thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab nceb. Simmer 5 feeb nyob rau hauv ib tug zaub roj, nceb, dos, Leeks, thiab cov kua txob. Ces koj yuav ncuav lub broth, ntxiv mij, qhiav thiab soy sauce. Lub kua zaub yog npaj txhij rau kev txaus siab rau koj noj mov.

Daim ntawv qhia rau zaub kua zaub nrog tshiab dib

cov khoom xyaw:

Nqaij pob txha - 200 g.

Dib - 0.5 kg.

Carrots - 1 pc.

zaub txhwb qaib hauv paus - 50g.

Hmoov - 20 grams.

Qaub kua -200 g.

Rye gnocchi - 400 gr.

Tshuaj thiab ntsev mus saj.

Los ntawm cov pob txha ua noj kua zaub. Peeled thiab tsuav nqaij dib simmered nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej, dej yuav tsum pre podsolit. Nyob rau hauv lub strained broth mus rau hauv lub dib, thiab sau cov kua zaub yuav tsum tau diluted nyob rau hauv ib tug txias broth passirovkoy. Thaum lub sij hawm ntawm txhua phaj muab tso rau lub dumplings, lub caij nrog tshuaj ntsuab thiab qaub cream yuav tsum. Lub kua zaub yog npaj txhij rau kev txaus siab rau koj noj mov.