Yuav ua li cas mus dib qaub nceb nyob rau hauv tsev: yooj yim cov zaub mov txawv ntawm nyiam cov tais diav

Peb cov neeg los nceb yeej ib txwm kho nrog tshwj xeeb kev tswm seeb. Qhov no appetizer yog zoo heev, thiab garnish rasprekrasny, thiab leej twg twv tau tso tseg lub richness ntawm mushroom kua zaub! Tam sim no txaus siab rau koj nyiam cov tais diav txawm yooj yim dua thiab yooj yim. Tom qab tag nrho, yog ua ntej lawm tias nws yog tsim nyog los mus hla tus sau los ntawm cov hav zoov khoom plig tawm ntawm lub zos, tab sis tam sim no nrog snow-dawb hau nceb yuav tsum nyob rau hauv tej lub tsev loj los yog txawm rau loj hlob nceb nyob rau hauv tsev rau ntawm qhov chaw. Thiab sai li sai tau raws li lub nceb sau nce, ntau mistresses pib xav txog yuav ua li cas Pickle nceb nyob hauv tsev? Yuav ua li cas nyuaj nws yog thiab qhov twg kom tau qhov zoo tshaj plaws, yooj yim thiab pov thawj daim ntawv qhia? Yog hais tias lo lus nug no bothers koj ntau li ntau, ces koj tau tuaj mus rau qhov chaw! Peb mam li qhia koj yuav ua li cas Pickle nceb nyob rau hauv tsev, xav txog ib tug ob peb yam yooj yim configurations rau hauv lub tiag tiag gourmet mushroom!

Salting lub neej yav tom ntej thiab tsis tsuas cov (kev kawm)

Muaj ob peb xaiv rau qhov kev npaj ntawm mushroom pickles. Qhov no txoj kev yog zoo tagnrho rau cov kev npaj rau lub caij ntuj no. Yog hais tias koj yog ua noj ua haus nceb mus rau ib tug noj hmo tog, thiab lub sij hawm spare, tsis txhob tshem tawm cov lawv nyob rau hauv ib qhov chaw txias, thiab cia li tawm hauv "mus txog" thaum chav tsev kub - qhov thiaj li salting txheej txheem yuav mus sai npaum li cas. Koj yuav tsum tau ib tug haum thawv - iav hub, me me yas thawv los yog thoob. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias salting ntawm fungi txawv ntawm lub niaj zaus pickling. Cov nceb yuav tsum tau muab cia rau hauv ib qhov chaw txias: nyob rau hauv lub qab daus, nyob rau hauv lub sam thiaj los yog nyob rau hauv lub qis ib feem ntawm lub tub yees. Ua ntej yuav ua li cas Pickle nceb nceb nyob rau hauv tsev, kom paub tseeb tias lawv tau paub tias yuav tsum qab thiab fragrant. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav pab tau rau dill umbrellas, dib qaub nplooj, currants, tarragon, qij, Bay nplooj ntoos, "lub hnub qub" ntawm cloves thiab allspice. Nyob rau hauv kev, nws yuav nplua tej tshuaj thiab txuj lom uas koj nyiam, thiab ntawm chav kawm, muaj peev xwm tsis tau tsis muaj ib tug loj lub rooj ntawm hiav txwv ntsev. Npaj cov ntaub ntawv: kom huv si yaug lub nceb los ntawm hauv av, txiav tawm tag nrho cov ruaj, thiab loj txiav rau hauv ob peb daim. Ntxuav cov tshuaj thiab qej, huv si, txiav mus rau hauv loj zubochki phaj. Yog li ntawd, txhua yam yog npaj txhij. Tam sim no, yuav ua li cas Pickle nceb nyob rau hauv tsev.

Tau salting

Rhaub dej nyob rau hauv ib enamel lauj kaub thiab maj mam rhaub nceb txaus 10-15 feeb. Tom qab lawv rub tawm thiab tso cai rau cov dej rau ntws. Tom qab ntawm lub npaj ntim nteg zaub ntsuab, ib tug ob peb taum mog allspice thiab qej. Yuav tsum tau muab tso rau nceb, sprinkling lawv nrog ntsev. Ntsev yuav tsum tau coj ntawm tus nqi ntawm 40-50 grams tauj ib kilogram ntawm nceb. Tom qab uas koj xav tau rau nruab rau hauv xovxwm: haum ib tug dav phaj thiab mounted rau sab saum toj ntawm lub load (lub bank nrog cov dej). Nceb tua nyob rau hauv ib qhov chaw txias, ib lub lim tiam tom qab ntawd lawv yog cov npaj txhij. Care yuav tsum tau coj mus rau lub brine, uas yog tsim nyob rau ntawm lub sab saum toj prosolke mus tas li them topsheet fungi.

Salting txias txheej txheem (kev kawm)

Lwm txoj kev yuav ua li cas Pickle nceb. Daim ntawv qhia tsib nceb txias txoj kev yog heev yooj yim, nws yooj yim rau tswv tus txiv neej uas tau yeej tsis tau raug nrog ib tug zoo xws hauj lwm. Koj yuav tsum dill, Bay nplooj ntoos (koj muaj peev xwm ntxiv thiab Currant nplooj, ntoo qhib, lws suav), zubochki qej, dos, qab zib kua txob thiab ib me ntsis zaub roj. Yog hais tias koj nyiam ntsim, koj muaj peev xwm ntxiv kub kua txob. Ntsev yog tsim nyog los noj ib tug loj, tubrog nkoj, ib kilogram ntawm nceb - 3 tbsp. Thiab ntawm cov hoob kawm, peb yuav tsum tau lawv tus kheej shampinonchiki thiab haum ntim uas muaj sab. Nyob rau hauv no txoj kev, heev sai sai npaj las nceb. Zaub mov txawv Vas nthiv zaub mov zoo hais tias xws li cov tais diav yuav tsum tau txais kev pab mus rau lub rooj nyob rau hauv ib hnub. Tej zaum nws yog li ntawd cua Kuv xav kom txoj tam sim no, lub temptation rau noj yummy - ib tug txaus ntshai tshaj plaws!

solim nceb

Nceb ntxuav tawm cov av thiab tshem tawm tag nrho cov ruaj thiab unattractive. Loj nrws txiav mus rau hauv ob los yog plaub qhov chaw. Nceb, tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom yuav tsum tau pw nyob rau hauv lub npaj ntim khaubncaws sab nraud povtseg, tsis txhob hnov qab txog ntsev. Txhua txheej yuav tsum tau me ntsis nias rau nceb "yog" nyob ze rau txhua lwm yam. Thaum kawg txheej yog pw - Npog nrog ib phaj thiab teem load, tab sis tsis tshem tawm cov mob khaub thuas thiab tawm nyob rau hauv lub chav ua noj rooj ntawm chav tsev kub rau ob teev.

Thaum peb tshem tawm cov load thiab hauj lwm ua ke lub resulting kua. Tam sim no koj yuav tsum ntxiv ib ob peb ntawm ib dia zaub roj, thiab co kwm kom tshem tawm nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Hnub tom qab, ib tug qab thiab fragrant nceb yog npaj txhij.

Ntawm no yog ob peb yam yooj yim txoj kev ntawm yuav ua li cas Pickle nceb nyob rau hauv tsev. Raws li koj tau pom, txhua yam yog ib qho yooj yim, tab sis nws puv qhob qab. Tam sim no tsib nceb yuav yeej ib txwm ua tau ib tug qhia txog yam tshiab rau tej nyiaj so koobtsheej nyob rau hauv koj lub tsev.