Yuav ua li cas mus ua noj chakhokhbili ntawm qaib: zaub mov txawv

Qhov tsab xov xwm no tham txog yuav ua li cas los npaj chakhokhbili ntawm qaib. Ntawm no yog ob peb nrov zaub mov txawv.

Cov tshuaj txoj kev

Yuav kom npaj chakhokhbili cov tsoos txoj kev, koj yuav tsum tau qhov nram qab no cov khoom xyaw: nqaij qaib, dos, siav txiv lws suav, qhuav liab los yog dawb vinoe, txuj lom, ntsev, qej, dub kua txob thiab xim liab. Teeb meem nrog yuav ua li cas ua noj chakhokhbili ntawm qaib, muaj yuav tsum tsis txhob yuav, nws yog yooj yim txaus. Npaj nqaij qaib. Koj muaj peev xwm coj tag nrho cov cev los yog siv qhov chaw ntawm nws. Txiav cov nqaij mus rau hauv feem, daim tawv nqaij thiab muaj roj yuav tsum tsis txhob raug tshem tawm. Ntws nqaij qaib. Nyob rau ib tug kub yias tsis muaj roj kom txog thaum Golden xim av nqaij rau ob tog ntawm lub kiav txhab. Siv lub yias tua thiab muab tag nrho rau daim ntawm kib muaj. Nyob rau hauv lub butter kom txog thaum pob tshab kib dos, txiav mus rau ib nrab ib ncig. Ces ceev nws mus rau lub nqaij qaib. Txiv lws suav (txog 8 pcs. Nyob rau ib tug npaum li ntawm cov nqaij) nyob rau hauv ib tug lub sij hawm ntawd qis nyob rau hauv boiling dej. Qhov no ua rau nws yooj yim mus tshem tawm cov lawv daim tawv nqaij. Ces txiv lws suav txiav mus rau hauv daim thiab Fry nyob rau hauv zaub roj. Ntxiv ib yam khoom nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog lub nqaij qaib. Ntsev tais, muab tso rau ntawm lub qhov cub, rau lub siab tshaj plaws tau hluav taws kub, ncuav lub cawu cub. Nws koj yuav tsum tau hais txog 500 ml. Qhov no hom nqaij noj 5 feeb qhuav lub cawv. Ces txo tshav kub. Mus rau simmer rau lwm ib nrab ib teev nyob rau hauv lub hau kaw. Tag ua noj ua haus tais diav los ntawm kev ntxiv crushed qej, tshuaj ntsuab, txuj lom Khmeli Suneli, mob thiab dub kua txob thiab ntsev. Tag nrho cov mix meej. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas ua noj chakhokhbili ntawm qaib nyob rau hauv cov tsoos txoj kev. Nws tseem mus muab cov nqaij ib me ntsis brew, ces koj yuav coj mus rau lub rooj.

Chakhokhbili nqaij qaib nyob rau hauv lub qhov cub

Koj siv tau cov qhov cub ua noj chakhokhbili. Ci nyob rau hauv nws koj yuav tsum tau: txiv lws suav, nqaij qaib, butter, dos, kub ntses, Bay nplooj ntoos, zaub txhwb qaib, kua txob thiab vinegar. Ua ntej koj yuav ua noj chakhokhbili ntawm qaib, ntxuav cov nqaij thiab txiav nws mus rau hauv me me scale daim. Ces nyob rau hauv ib pab yias nrog cov roj kub kub Fry. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub yias Saute lub dos. Sai li sai tau raws li nws acquires ib tug Golden xim, ntxiv dos mus rau lub nqaij qaib. Ces muab tso rau ib tug ob peb ib dia kua ntawm soob, kua txob, thiab Bay nplooj. Ncuav diav 9% vinegar. Tag nrho cov npaj cov khoom xyaw nteg nyob rau hauv lub cev, npog nws nrog ntawv ci. Tuav rau 20 feeb nyob rau hauv ib qhov cub.

Chakhokhbili Nqaij qaib nrog ceev

Qhov no zaub mov ntawm Georgian cuisine yuav supplemented nrog ceev. Gustatory qualities yuav tsuas muaj txiaj ntsim. Yog li ntawd, noj dos, soob muab tshuaj txhuam, vinegar, walnuts, nqaij qaib cev muaj roj, tshuaj ntsuab, adjika (muaj qhuav), seasonings: utsho suneli, kharcho suneli, bay nplooj, coriander. Ntxuav nqaij qaib, muab tso rau hauv ib tug tuab-walled lauj kaub. Ncuav cov dej thiaj li hais tias nws cia li them cov nqaij. Raws li cov broth boils, tshem tawm cov npaus thiab ua noj rau 15 feeb. Tom qab uas cov kua ntws thiab lim. Qaib yuav tsum stew nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv. Qhov hluav taws kub nyob rau tib lub sij hawm teem rau yam tsawg kawg nkaus. Kom txog rau thaum cov nqaij yog siav, chop lub dos, chop lub neeg rau. Txhoov zaub txhwb nrog ceev yuav tsum phaus nyob rau hauv ib tug mortar. Tam sim no, dua, ncuav lub nqaij qaib broth, tom qab boiling, ntxiv dos, soob muab tshuaj txhuam, ceev thiab txuj lom. Lub caij nrog ntsev. Lub tais yog npaj txhij. Cia infuse nqaij qaib, sprinkle nrog tws dill thiab pab.