Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom - ib tug ntau yam ntawm txoj kev

Nplej zom tau ntev lawm ib feem ntawm peb lub neej, peb hlub lawv rau qhov saj, ib qho yooj yim ua noj ua haus cov txheej txheem. Nyob rau hauv ltalis, uas yog lub birthplace ntawm pasta, muaj ntau ntau yam ntau yam ntawm lawv, ntawm no yam. Peb feem ntau cais lawv raws li cov sab nraud zoo - tshuab raj, zoo li, pob ntseg, thiab lwm yam Nyob rau hauv tej kev tshwm sim, cov nplej zom - heev six thiab noj qab nyob zoo tais, uas txhais tau tias txhua leej txhua tus yuav pab kom koj paub yuav ua li cas ua noj fawm.

Yuav ua li cas mus xaiv lub pasta

Ua ntej koj yuav puzzle rau koj tus kheej cov nqe lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj pasta, nws yog advisable kom kawm tau li cas los xaiv txoj cai. Ua li no, xyuam xim rau cov khoom ntawm durum nplej. Tsis tas li ntawd, cov xim ntawm cov nplej zom yuav tsum ntuj, creamy. Dhau daj ntseg los yog dawb xim qhia uas tsis muaj zoo heev thiab kaj daj xim qhia kev siv nyob rau hauv qhov siv thiab ua dyes. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv lub ntim ntawm cov khoom yuav tsum tsis muaj tej yam khoom noj, hmoov nplej.

Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom

Qhov yooj yim txoj kev ntawm ua noj ua haus - nws yog lawv decoction. Ua li no, koj thawj zaug yuav tsum mus nyeem cov lus qhia rau hauv lub ntim ntawm cov khoom. Feem ntau ib lub zuj zus teev ua noj ua haus lub sij hawm (10-15 feeb), txwv tsis pub tag nrho cov tswv yim pom zoo yog raug:

• De cov tais diav rau ua noj ua haus ntau dua tus nqi ntawm 1 liter dej rau txhua txhua 100 grams. nplej zom.
• Lawv tsuas xav tau sau nyob rau hauv boiling, salted dej. Lub lauj kaub yuav tsum tsis txhob tau them nrog ib tug hau. Do, sim yuav muaj txaus.
• Rau cov nplej zom tsis seethe, nws yog ntshaw kom tshem tawm cov lawv los ntawm lub tshav kub rau ib pliag kom txog rau thaum tag nrho siav.
• Nws yog tsis tsim nyog rau yaug lub nplej zom nrog dej txias npaj. Nws kom deb cov as-ham thiab tiv thaiv kom txhob tu ntses. Nws yog zoo dua rau muab tso rau hauv lub tiav lawm zaub mov ib daim butter, thiab ncuav lub cream.

Txawm tias muaj tseeb hais tias yuav ua li cas npau nplej zom paub yuav luag txhua leej txhua tus, tsis muaj coob tus neeg muaj siab zoo siab rau lawv tus kheej tej yam yooj yim thiab qab tais diav npaj nrog ib tug ntau yam ntawm cov kua ntsw. Zoo, ntau nyob rau hauv uas hauv qab no.

Nplej zom

Ntawm cov hoob kawm, qhov uas yooj yim txoj kev uas yuav kho koj tus kheej mus rau ib tug qab nplej zom yog mus ua noj rau lawv nrog cheese. Rau lub hom phiaj no, freshly npaj nplej zom tshiav tej nyuaj cheese. Nws melts thiab cov saj yuav ua tau heev nthuav. Kwv yees yuav ua li cas ua noj macaroni thiab cheese yog yooj yim zoo nkauj, tab sis ntau npaum li cas nthuav mus ua noj cov nplej zom nrog qhabnias Italian cov kua ntsw. Yog li, tus thawj Italian zaub mov txawv ntawm cov kua ntsw:

• Sauce yuav tsum tau tom ntej no set ntawm cov khoom xyaw: 1 kg ntawm txiv lws suav, dos, 1, 1 qej clove, txiv roj roj, basil thiab rosemary, ntsev thiab kua txob mus saj. Kib nyob rau hauv butter tws dos, ces ntxiv lub crushed txiv lws suav (nrog rau lawv cov pre-tev, scalded nrog boiling dej). Npog lub tag nrho sib tov hau thiab simmer rau txog 30 feeb. Thaum tag nrho siav ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab qej.
• Pesto. Cov khoom xyaw rau pesto: 4 beam ntawm basil, qej cloves 2 pieces, 30g .. ntoo thuv ceev, peb dia grated parmesan thiab Pecorino, thiab 200g. txiv roj roj, ntsev. Ntxuav basil nplooj, ntsev, tws qej, toasted ntoo thuv ceev thiab txiv roj roj collapsible rab tais thiab milled.
• Cov tshuaj nplaum ntses nrog ib tug me me, txawv txawv saj yuav coj ntau yam rau hauv lub niaj zaus cov nplej zom zaub mov txawv. Koj yuav tsum tau 30 walnuts (pre-ntxuav), hais txog 100g. ntoo thuv ceev, 1 qej clove, thiab zaub txhwb qaib beam 2 khob cream, ntsev, av dub kua txob. Tag nrho cov Cheebtsam yuav tsum tau txiav heev finely, ces sib tov thiab maj mam ncuav nyob rau hauv lub cream, ntsev thiab kua txob.

Yog li, cov lus teb rau lo lus nug hais txog yuav ua li cas npaj cov nplej zom heev. Qhov loj tshaj plaws yog tsis txwv txiav cov yooj yim kub, indulge koj tus kheej thiab ua noj ib tug ntau yam ntawm cov kua ntsw. Tsuas yog zoo siav nplej zom yuav pab kom to taub cov neeg siab ncaj hlub ntawm Italians rau no tais.