Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom

Nplej zom - qhov no yog qhov nrov tshaj plaws cov khoom thoob ntiaj teb. Thiab yog hais tias koj suav cov tais diav siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm uas cov pasta, koj tau txais ib tug zoo nkauj impressive duab. Yuav ua li cas mus ua noj cov nplej zom? Peb yuav hais tias yog tsis muaj dab tsi yooj yim. Txawm li cas los, txawm nyob rau hauv no yooj yooj yim no, muaj ib co nuances uas ua rau lub zoo tib yam nplej zom txawm ntau appetizing.

Nplej zom nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov neeg ib tug ob peb centuries dhau los. Nyob rau hauv Russia, cov khoom no muaj tau mas los ntawm lub Italians, uas nyob rau hauv peb lub teb chaws los tsim kom tau ships nyob rau hauv lub sij hawm ntawm Peter I. Cov kev pab cuam ntawm cov nplej zom ntau lawm yog ua tau, thiab yog li ntawd lawv cov khoom yog tsim qhov txhia chaw.

Qhov loj tshaj connoisseurs ntawm cov khoom no - lub Italians - lawv hais tias nws tsis yog nyuaj rau ua noj pasta, tab sis tsis txhob cia li noj lawv qab. Yuav ua li cas mus ua noj qab nplej zom tse paub qhov tseeb, hais tias ua raws li tej yam kev cai nyob rau hauv lawv cov kev npaj.

Ib tug ntawm cov tswv yim yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj cov nplej zom - yuav tsum tau tus tsim nyog kev faib ua feem ntawm cov nplej zom thiab dej. Rau txhua puas grams ntawm cov khoom yuav tsum siv sij hawm ib tug liter ntawm kua. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no welded mij sai sai thiab tsis txhob lo ua ke.

Diav rawg rau ua noj ua haus, dhau lawm, tseem ceeb luag hauj lwm. Nws yog zoo dua yog tias koj noj ib lauj kaub loj nrog tuab phab ntsa. Tsis txhob sau cov dej tank mus txog rau lub brim. Txawm muaj cov nplej zom nws yuav tsum tau ua kom tiav.

Dej nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog ntsev yuav tsum yuav nyob rau hauv lub taw tes ntawm kub. Nws yog ib qho tseem ceeb heev yuav tau ua qhov no ua ntej lub pasta yuav poob mus rau hauv nws. Lawv yuav tsum twb yuav siav nyob rau hauv ntsev dej. Ib liter ntawm kua yog tsim nyog los siv li 10 grams ntsev. Tab sis tom qab ntsev dej, nws yog zoo dua mus saj.

Yog lwm tseem ceeb txoj cai. Tsis txhob raus nplej zom rau hauv cov dej kom txog thaum nws boils. Txwv tsis pub lawv yuav lo ua ke, thiab ces tus tais yuav tsum puas.

Nto moo chefs kom tsis txhob mus tawm ntawm lub chav ua noj thaum lub sij hawm ua noj ua haus cov txheej txheem. Nplej zom yuav tsum cuam tshuam puav ntshaw ntoo diav. Cov dej nyob rau hauv lub lauj kaub yuav tsum simmer kom ntev li ntev raws li lub siav nplej zom. Ua li no, tom qab lawv raug nws txo qis mus rau hauv cov dej, nws yog tsim nyog los npog lub lauj kaub nrog ib tug hau, tig los lub rwj. Ces, tshem tawm cov cover.

Yog xav paub yuav ua li cas muaj ntau yam feeb ua noj pasta, koj yuav tsum nyeem cov ntaub ntawv nyob rau hauv lub ntim. Yuav kom hu rau ib tug tej lub sij hawm yog tsis tau. Nws nyob rau ntawm qhov zoo tshaj ntawm cov nplej zom thiab los ntawm ua noj ua haus cov txheej txheem. Yog li ntawd, raws li cov chaw tsim tshuaj paus lub tswv yim pom zoo nyob rau hauv yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj pasta, koj yuav tsum tau ob peb feeb ua ntej thaum xaus ntawm sampling. Yog hais tias lub pasta yog mos mos thiab tsis tawm thaum saj tau qhov saj ntawm hmoov, ces mus ua ntej thiab tua lub tshav kub thiab npog lub lauj kaub nrog ib tug hau. Peb feeb tom qab, cov kua yuav drained siv ib tug colander. Yog hais tias koj npaj mus ua noj tus ntses, tawm hauv ib lub iav los yog tsawg dua khob ntawm broth nyob rau hauv uas lub siav nplej zom.

zoo zoo nplej zom tsis tau ntxiv dej ntxuav. Tab sis tseem ceeb tshaj, tsis txhob siv dej txias los yaug cov nplej zom. Qhov no nyhuv dejnum rau lawv tus nqi noj haus thiab cov qauv.

Thaum ua noj ua haus pasta, tsis hloov technology. Qhov no hom ntawm cov nplej zom yog tsis tsim nyog los zuaj. Muab lawv nyob rau hauv ib tug lub lauj kaub ntawm boiling dej thiab tom qab ib co sij hawm lawv yuav poob mus rau nws kiag li. Tom ntej no, tsis txhob hnov qab mus tas li cuam tshuam nrog lub pasta, kom lawv tsis txhob lo ua ke.

Ua hauj lwm rau cov nplej zom yuav tsum tau piping kub. Yog li ntawd, cov kua ntsw lawv yuav tsum tau npaj kom txhij nyob rau hauv ua ntej. Thaum lub pasta yuav tshuam nrog cov dej, ntxiv rau lawv butter thiab ib co broth nyob rau hauv uas lawv tau siav.

Paub li cas mus ua noj pasta, koj muaj peev xwm tsim ib tug ntau ntawm cua thiab thawj cov tais diav. Nplej zom txig nrog zaub, cheese, nqaij. Tej zaum lawv yuav zoo yuav yog ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, yog hais tias lawv yog mus ua noj tus ntses.