Yuav ua li cas noj ib nqaij nyug goulash nrog gravy: ib daim ntawv qhia kauj ruam-ntawm-kauj ruam, tswv yim rau ua noj

Peb tsab xov xwm yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas noj nqaij nyug goulash nrog gravy. Qhov no zaub mov tsis tau hu ua txawv txawv, tshiab los yog trendy, tab sis qhov no yog nws cov nplhaib peculiar.

Ib zaug, nqaij nyug goulash yog ib hom zaub mov ntau dua, yog li ntawd nws yuav tsum nyiam hauv preschools thiab cov tsev kawm ntawv, tub ntxhais kawm ntawv thiab lub tsev me me, cov khw nojmov, cov khw nojmov thiab cov chaw noj mov. Nyob rau hauv Soviet lub sij hawm, qhov no zaub mov siav raws li GOSTs, yog li ntawd lub goulash saj yeej yuav luag tib qhov txhia chaw. Ua ntej cov neeg nyiam kev ua si ntawm txoj kev ua noj yuav qhib tau ntau dua qhov kev tsim tau rau kev muaj tswv yim.

Xav txog ob peb yam khoom noj zoo nkauj, muaj txhua yam uas nws muaj nws qhov kev ua tau zoo.

Ntaus ntawm lub tais

Goulash yog suav hais tias yog tais diav Hungarian. Txawm li cas los xij, daim ntawv qhia ua ke tau hloov heev. Nyob rau hauv lub hnub qub hauv Hungary, qos yaj ywm, nqaij npuas kib, Bulgarian kua txob, tshiab txiv lws suav tau ntxiv rau no tais. Txawm niaj hnub no, Hungary muaj kev paub sib txawv me me, tsis yog tib qho tib yam uas yog qhov chaw hauv thaj tsam Soviet. Nws tsis ua hauj lwm tsis yog ib qho gravy nrog slices ntawm nqaij, tab sis nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug tuab kua zaub.

Nco ntsoov, tag nrho cov variations ntawm goulash los ntawm nyuj nrog gravy yog zoo. Cov khoom noj tau ua theem pib ntawm kauj ruam no yuav pab koj kawm tau cov zaub mov no.

Them tus yees duab. Goulash yog ib qhov sib haum xeeb ntawm kev muag muag muag muag nqaij nrog ib tug tuab aromatic ntses.

Vim tias tus nqi siab ntawm cov zaub mov ntawm lub sijhawm tam sim no, nws tuaj yeem raug ntaus nqi rau lub festive cuisine. Thiab nws saj yog heev raws li qhov no.

Lub complexity ntawm tus txheej txheem yog nruab nrab, tab sis nws yuav siv sij hawm ntau heev. Yog li ntawd, niaj hnub niam tsev niam txiv nyiam kho goulash rau cov qhua ntawm lub rooj noj mov ua ke los yog ua mov noj rau lub hnub Sunday tsev neeg noj hmo. Tab sis, tau kawg, koj tuaj yeem noj goulash rau hnub ua hauj lwm. Qhov no refreshment yuav tseeb coj ntau lub sij hawm qab ntxiag nyob rau hauv lawv.

Yuav ua li cas xaiv cov khoom zoo tshaj?

Ua ntej koj noj goulash nrog nqaij nyuj gravy, nws yog ib lub tswv yim mus rau lub lag luam los yog ib lub khw tshwj xeeb. Nws yog tsim nyog muab kev nyiam rau lub tsev nqaij, nrog tus nplua nuj saj thiab zoo nkauj zoo nkauj.

Rau goulash xaiv ib qho tsis muaj pob txha thiab rog sib tw. Kev txiav ntawm cov nqaij nyug los yog lub cev nqaij daim tawv yuav ua. Nqaij yuav tsum muaj tus nplua nuj muaj kua nplaum thiab muaj ntxhiab tsw qab.

Ua ntej yuav ua noj ua haus, tshem tag nrho cov phaj, cov leeg, rog thiab pob txha mos nrog rab riam ntse.

Peb tseem xav tau zaub. Rau txawv zaub mov txawv lawv cov npe yog txawv. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, lawv yuav tsum yog tshiab thiab tsis-wiry, thiab caij nyoog, tshwj xeeb tshaj yog cov uas tau nraus los ntawm lub txaj, tshwj xeeb tshaj yog zoo.

Classic daim ntawv qhia zaub mov

Hungary muaj ntxiv rau qhov tseeb goulash nrog nqaij nyug celery ntses, paprika thiab lwm yam kabmob. Koj tuaj yeem ua raws li lawv cov hlau lead lossis tuaj tos koj nyiam cov txuj lom. Tsis txhob xaiv cov khoom xyaw uas dhau mus rau qhov phaj no. Piv txwv, hops-suneli lossis sib tov ntawm tshuaj ntsuab zoo tshaj rau sab laug rau lwm cov tais diav. Lub goulash yuav tsum yeej los ntawm qhov saj ntawm nqaij.

Yog tias koj tsis tau noj cov zaub mov no, siv daim ntawv qhia nram qab no. Nws yooj yim, tab sis qhov tshwm sim zoo heev.

Koj yuav xav tau cov khoom no:

• 500 g ntawm nqaij nyuj nqaij;
• 1 zaub ntug hauv av;
• 1 nruab nrab yuag dos;
• 1 tbsp. L. Txiv lws suav muab tshuaj txhuam;
• 1 tbsp. L. Hmoov nplej;
• 1 tbsp. L. Qaub cream;
• Zaub roj;
• Ntsev, Bay nplooj ntoos, kua txob-peas mus saj.

Ua ntej koj noj cov nqaij nyug goulash nrog gravy, kis cov hmoov nplej ntawm lub qab txhav ntiv taw thiab rov rau hauv ib lub tais. Nqaij txiav mus rau hauv me me pieces qhov loj ntawm ib tug ntiv tes, grate carrots on ib nrab grater, chop lub dos rau hauv cubes.

Fry lub nqaij nyuj nyob rau hauv ib rhuab frying lauj kaub nrog butter. Tsis txhob sim nqa cov nqaij mus rau kev npaj, koj tsuas yog yuav tsum tau tos rau qhov kub xim. Muab tso rau hauv ib saucepan, nyob rau hauv seem uas yog rog, muab tawm zaub.

Muab cov khoom xyaw roasted, ncuav rau hauv cov hmoov nplej thiab txuj lom, ntxiv cov nplej zom thiab qaub cream. Yog hais tias tus ntses zoo nkaus li tuab heev, ntxiv me ntsis dej qab zib los yog dej.

Muab lub fwj rau me me hluav taws. Lub sij hawm ntawm kev npaj - tsis pub tsawg tshaj ib teev. Nqaij nyuj yuav tsum muag. Tsis txhob hnov qab do goulash qee zaus.

Ua noj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying

Txoj kev no yuav pab kom paub daws cov dej num sai dua. Kwv yees li ntawm cov khoom tau teev nyob rau hauv thawj daim ntawv qhia, koj twb paub lawm. Tab sis rau kev npaj ntawm goulash los ntawm nyuj nrog gravy nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying koj tsis tas yuav hmoov los yog qaub cream. Ib lws suav muab tshuaj txhuam tau hloov nrog txiv lws suav tshiab los yog kua txiv hmab txiv ntoo ua los ntawm lawv.

Preheat ib lub lauj kaub tob hau, thauj ob qho tib si nqaij thiab zaub ib zaug. Ua ntej, noj lub goulash on high heat, stirring nrog ib tug spatula. Nqa cov lws suav muab tshuaj txhuam rau ib lub taub dej txias thiab ntxiv rau lub lauj kaub tais diav thaum cov nqaij, dos thiab cov poom kua zaub yuav tsum them nrog cov pob zeb kub.

Tom qab txo cov roj thiab stew zaub mov rau lwm 40 feeb hauv qab lub hau. Thaum ua hauj lwm xws li goulash, koj muaj peev xwm decorate nrog parsley los yog basil twigs.

Kev xaiv rau ntau hom kev xaiv

Zoo siab cov tswv cuab ntawm niaj hnub siv tshuab tau yooj yim npaj ib cov nqaij nyug thiab muag nyuj goulash nrog gravy. Koj yuav tsum pib nrog zaub zaub thiab nqaij.

Load ib lub tais ntawm tws nqaij nyuj mus rau hauv ib tug tws butter, ntxiv finely tws carrots thiab dos. Teem "Fry" hom thiab ua noj nrog lub hau qhib rau 10 feeb. Nyob rau hauv ib lub tais, dilute 1 teaspoon nrog dej. Lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv 1 tbsp. L. Qaub cream thiab 1.5 tsp. Hmoov nplej. Ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub tais, sib tov. Yog hais tias koj nyiam qhov aroma ntawm nplooj nplooj, ntxiv no muaj. Ntsev lub tais. Tig rau hom "Quenching", kaw lub hau thiab teem caij rau lub sijhawm rau 1 teev. Tom qab ntawd ntxiv spices thiab muab tso tawm lub goulash rau lwm 5 feeb.

Ua noj nyob rau hauv lub siab cooker

Yog tias koj txiav txim siab ua ib tug nqaij nyug goulash nrog cov pos hniav hauv lub siab txias, tsis txhob hnov qab txog kev nyab xeeb! Tsis txhob qhib lub hau ib zaug, nws yog txaus ntshai. Tom qab qhib kev, koj yuav tsum tos kom txog thaum lub tshuab ua kom siab tsis txhob nkim thiab ua suab nrov; Tom qab ntawd koj yuav tsum qhib lub valve thiab tso tawm cov seem ntawm lub zog.

Rau daim ntawv no, cov "nqaij" tseem yog tag nrho. Lub khob siab txias yuav ua kom nws mos thiab maj mam.

Mus rau nqaij yog fragrant, ua ntej roasting nws yuav tsum tau sprinkled nrog kua txob thiab ntsev thiab sab laug rau ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev. Fry ib nrab ntawm ib kilo ntawm sliced nyuj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, reload rau hauv ib lub tais. Nyob rau hauv tib lub frying lauj kaub dos dos thiab carrots. Rau no daim ntawv qhia yuav tsum tau ntau zaub - ntau li ntau cov nqaij. Ib nrab ntawm ib khob ntawm minced nqaij los ntawm txiv lws suav, tshiab los yog nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv, dilute nrog tib tus nqi ntawm cov dej, ntxiv ib teaspoon ntawm paprika. Ncuav rau hauv zaub sib tov, ua noj rau 10-15 feeb.

Txuas lub khoom nyob rau hauv lub siab ua cooker, ncuav nyob rau hauv ib nrab ib khob ntawm nyuj broth. Cia kom npau npau npog nrog lub hau qhib, muab khi thiab tso rau hauv nruab nrab kub li 40 feeb.

Thaum goulash tab tom npaj, npaj cov ntses. Sib tov ib nrab ib khob ntawm qaub cream nrog ib tug tablespoon ntawm hmoov, kom rub nws. Ncuav ib nrab ntawm cov dej txias, nqa mus rau homogeneity.

Tom qab 40 feeb pib thaum pib ua noj tua hluav taws, cia lub tshuab ua kom siab txias kom txias me ntsis, pab kom khov kho, maj mam qhib lub hau. Ntxiv cov qaub cream sauce rau hauv lub tais, do, ua noj nrog lub hau qhib rau 5 feeb, stirring. Goulash pib nkoog. Yog hais tias tsim nyog, ntxiv spices mus saj.

Ib qho tshuaj tsw qab los ntawm qhov cub

Qhov kev xaiv no yog kom nco txiaj ntsig los ntawm tus kiv cua ntawm cov khoom noj txawv txawv. Koj puas xav ua ntau yam hauv daim ntawv qhia li niaj zaus? Hloov cov npauj uas paub qab thiab noj cov nqaij nyug goulash nrog cov kua hauv qhov cub!

Pib ntawm daim ntawv qhia tsis txawv los ntawm lwm cov kev xaiv: nws yog ib qhov tsim nyog kom xim av lub nqaij nyuj, carrots thiab dos hauv ib lub lauj kaub.

Thiab ces peb yuav ua noj nyob rau hauv ib txoj kev sib txawv. Muab cov khoom xyaw roasted hauv ib lub tais ci nrog lub ciam teb loj, sau nrog npias tsaus nti. Nws yuav noj 500 ml ntawm npuas dej haus. Ntxiv Bay nplooj, sprinkle ib me ntsis, kis tshaj lub saum npoo ntawm pea kua txob.

Xa lub deco mus rau qhov cub preheated. Txhua zaus, nws yog ib qhov tsim nyog los xyuas seb qhov txheej txheem yuav ua licas, ntxiv dej. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm ua noj ua haus, dilute ib nrab ntawm cov qaub cream nrog ib tug me ntsis dej, ncuav ib me me puv ntawm hmoov (qhov ntau nws yog, thicker sauce). Do thiab ncuav deco nrog goulash, evenly faib lub qaub cream txheej tshaj li tag nrho saum npoo. Rov tuaj rau zaub mov rau lub qhov cub thiab xim av nws me ntsis ntxiv.

Nqaij qaib goulash "raws li nyob rau hauv kindergarten"

Qhov no saj yog yeej paub txhua. Yuav ua li cas yog daim card ntawm no zaub mov? Npaj nws yooj yim heev.

Txiav 500 g ntawm nqaij mus rau hauv cubes thiab Fry nyob rau hauv ib lub hwj kais on high tshav kub. Ntxiv qhov diced dos (250 grams), mix. Lws suav tshuaj yuav muab tsuas yog 1 tbsp. L., Nws yuav tsum muab ntxiv rau cov nqaij thiab tov. Nyob rau tib theem, lawv load spices.

Lub neej tom ntej no yuav tsum tau ntim nrog dej, yog li ntawd tag nrho cov khoom puav leej them tag nrho. Peb npog lub Kazanka nrog lub hau, muab tso rau ntawm lub me me thiab hluav taws rau ib teev.

Koj muaj peev xwm ua noj xws li nyuj goulash nrog gravy thiab yam uas tsis muaj hmoov, qhov no zaub mov yuav tsis raug kev txom nyem - nws yuav cia li raws li fragrant thiab maj mam. Thiab cov ntses yog tuab txaus. Tab sis nyob rau hauv kindergartens nyob rau hauv goulash ntxiv hmoov. Nws yuav siv 1 tbsp. L. Nrog tus swb. Nws yuav tsum muab kib rau hauv ib lub lauj kaub kom qhuav tso kom txog thaum nws pib tawm ntawm lub peculiar flavour, heev appetizing thiab kev qhia. Ces lub hmoov yog diluted nrog ib tug me ntsis dej thiab ntxiv rau goulash rau 5 feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus.

Nrog dab tsi pab goulash?

Muaj tseeb koj twb tau xav txog cov ntawv qhia ua ntej koj txawm noj cov nqaij nyug goulash nrog cov gravy. Feem ntau cov niam tsev xaiv qhov sib ntxiv li no rau cov zaub mov no ua cov qos yaj ywm. Qhov kev xaiv no yog qhov zoo tiag tiag.

Tab sis nws tsis yog tib tug. Nrog goulash los ntawm nyuj zoo combines boiled mov, spaghetti, tshiab zaub.