Yuav ua li cas yog cov dej khov caw? Tshwj xeeb tshaj yog nrov manufacturers xyuas

Yuav ua li cas koom haum ua teb ua koj muaj thaum koj hnov cov lus "ice wine"? Tej zaum, nws yuav tsum zoo-chilled haus los ntawm cov kua txiv ntawm cov txiv hmab. Txawm li cas los, qhov no yog tsis muaj tseeb. Cool yuav ua tau tej cawv txiv hmab, txawm tias nws saj thiab tsw yuav ua tau kom zoo rasprobovat tsuas yog thaum haus yog tau txais kev pab hauv ib chav tsev kub, ib tug dav iav. Yog li ntawd, nyob rau hauv no kab lus embeds ib tug txawv lub ntsiab lus. Yog li ntawd yog dab tsi cov dej khov caw? Lub txiaj ntsim no, uas pib ua rau peb nrog cov huab cua txias. Niaj hnub no peb yuav saib rau hauv kom meej nws npaj technology, li ntawd, koj paub dab tsi tshwm yog hais tias koj muaj sim no delicacy. Nws yeej deserves xim.

Ua tsis taus pa ntawm lub caij ntuj no - ice wine

Xav txog tej yam vineyards. Yeej ua ntej kuv ob lub qhov muag ib zaug muaj ib lub hnub-drenched nyom, lush greenery thiab fragrant bunches. Tab sis muaj tseem yog lwm daim duab: blackened hmab rau hauv lub dawb snow thiab tsaus xim av berries uas yog heev uas zoo sib xws rau raisins. Hais tias lawv yog cov raw khoom uas tus dej khov cawu cub. Nws yog tsis muaj txiv hmab haum rau zus tau tej cov ib tug kab txawv haus. Winemakers thoob plaws hauv lub loj hlob lub sij hawm, kev txiav txim siab uas berries yog nyob rau ntawm vine. Caw los ntawm cov txiv hmab ice tau hais khov kho xa mus rau raws li "kua kub." Thiab xwb, nws tsis yog ib qho yooj yim los npaj. Winemakers yuav tsum tawm hauv lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub ceg mus txog rau thaum lawv twb mus tua te. Thiab qhov kub thiab txias yog heev tsawg, ib yam nkaus thiab ntsoog loj heev rau nws. Optimally sau thaum tus pas ntsuas kub tshem tawm mus rau -8 degrees.

Nta kua txiv los ntawm cov txiv hmab khov

Kuv xav mus sab laj txog dua ib zaug lub fact tias cov specifications thov tsuas mus rau cov berries, uas tau khov rau vine. Ib tug ntau yig xaiv - khov lawv nyob ua hauj lwm - loses npaum li cas ntawm nws zoo, li ntawd, nyob rau hauv no txoj kev yuav npaj xwb ib tug pheej yig imitation. ice txiv hmab kua txiv yog heev qab zib. Qab Zib tsis khov, nws tso cai rau koj mus nyem ntau concentrated thiab mob siab heev txiv hmab yuav tsum. Cov no ib tug me me muaj pes tsawg tus ntawm heev qab zib cov khoom qab zib caw, uas yog menyuam los ntawm gourmets. Nyob rau hauv no thaum ntxov, mob frosts thiab lwm yam yuav ua rau lub fact tias cov berries, haum rau ntau lawm, yog yuav mus yuav sufficiently me me. Raws li ib tug tshwm sim, tus nqi ntawm cov dej khov cawu cub yog ob peb lub sij hawm ntau tshaj rau cov hom kev noj qab zib wines. Nws yog feem ntau yog muag nyob rau hauv me me fwj, uas ntxiv roj a tus neeg txaus siab thiab xav pom thov.

Yuav ua li cas hais gourmets, uas tshwm sim mus sim dej khov wine (xyuas)

Nyob rau hauv qhov tseeb, kiv cua uas xav nyob rau hauv lub cog neeg ntse hom wine, sim thiab sau lawv, tsis yog li ntawd ntau npaum li cas. Nws yog vim hais tias ntawm no tawm tswv yim network insignificant npaum li cas. Tab sis cov neeg uas twb sim nws hais tias cov nab kuab wine tsw ntawm frosty freshness. Tab sis saj me ntsis nyuaj rau piav qhia txog. Nws yog ib tug zoo nqi koj tshuav ntawm ilv txiv hmab txiv ntoo flavors thiab tshiab acidity, uas yog generously spiced nplua nuj tsos.

Nyob rau hauv keeb kwm ntawm lub haus dej yog ib tug twb tau lus dab neeg, tab sis muaj ntau yog version yog tias winemakers tsuas yog tsis muab tshem tawm nyob rau hauv lub sij hawm lub grapes, vim hais tias lub caij nplooj zeeg yog sov heev, thiab ces sharply ntaus frosts. Nyob rau hauv thiaj li yuav cawm tau sau, berries sau thaum hmo ntuj thiab tam sim ntawd pub rau hauv ntau lawm. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tom qab lub fermentation txheej txheem, lawv pom tau hais tias lawv twb tau txais ib tug kiag li tshiab, cim cawu cub. Kom txog rau thaum tam sim no, lub ntau lawm technology tsis tau hloov ntau npaum li cas. Nws tseem nyuaj, tab sis muab ib tug zoo tshwm sim.

Hungarian ntau ntau yam

Qhov no yog lub keeb kwm teb ntawm zoo wines. Ua nws xwb nyob rau hauv cov cawv txiv hmab cheeb tsam xws li Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Thaum zoo li no cov dej khov wine (Hungary) no mas muaj nuj nqis ntawm cov lovers ntawm no los saum ntuj haus dej. Nws yog amazing li cas txhawj xeeb solicitude no kom kev lig kev cai ntawm nws cov ntau lawm, thiab lub rooj plaub yog los ntawm tsis muaj txhais tau tias qhov uas yooj yim. Winemakers txhua lub sij hawm risking hais tias tus berries yuav deteriorate rau hauv lub rainy huab cua. Yog hais tias cov huab cua yog qhov tseeb, tus mob khaub thuas yuav si, thiab ces tus noog yuav tau noj cov txiv hmab. Thiab thaum lub frosts hit thawj, berries yuav tsum sau nws nyob rau hauv ib tug khov daim ntawv no, los ntawm txhais tes, kom tsis txhob ua cov dej khov eggshell. Tam sim ntawd sau mus nyob rau hauv lub xovxwm, thiab cov dej khov muaju nyob twj ywm nyob rau hauv xovxwm, thiab implies xwb ib tug tuab kua txiv. Nws tus xov tooj yog me me, tsuas yog 2 tons ntawm wine yuav muab tau los ntawm 50 tons ntawm cov txiv hmab. Raws li koj tau pom, nyob rau hauv Hungary tsim masterpieces. Cov feem nrov hom - nws Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor, Adas Pincészet SILENOS Jégbor. Hungarian caw cov kws txawj hu ua tshwj xeeb. Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas, cov ntau ntau yam muaj feem ntau cov nplua nuj tsw thiab ib tug cov lus hais saj ntawm txiv hmab txiv ntoo. Qab ntsoov nyob rau hauv ib tug bouquet muaj sau ntawv ntawm txiv duaj thiab txiv nkhaus taw.

German kom

Nyob rau hauv qhov tseeb, tsis tsuas Hungary ua dej khov cawu cub. Lub teb chaws Yelemees yog tsis deb tom qab los ntawm nws, thiab kuj qhia txog ib tug ntau ntau yam kev ua lag luam. Qhov ntau li ntawd vim hais tias nws yog no tus thawj lub sij hawm thiab yog, tab sis yog thaum random, qhib nws raug technology. Nyob rau hauv Franconia nyob rau hauv 1794 hit npaj txhij txog frosts, thiab hais tias yog lub foundations ntawm cov hom ntawm zus tau tej cov khoom qab zib caw. Twb tom qab nws nyob ze daim ntawv qhia sai sai coj tshaj thiab yuav pib ua cov dej khov wine Austria.

deliciousness

Nyob rau hauv qhov tseeb, tag nrho cov ntau ntau yam, nyob rau hauv cov kev phem ntawm txoj kev sib sau ntawm tus txheej txheem, txawv los ntawm txhua lwm yam. Yog li ntawd, mus nrhiav tau ib yam dab tsi uas koj yeej muaj mus saj, yuav tau sim ntau tshaj ib tug ntawm lawv. German ice cawu cub - ib tug yeej muaj tseeb classic, nws ntseg ib seductive tsos thiab teeb sophistication. Lub saj yog qhia maj mam, ib tug los ntawm ib tug, nqa mus rau lub fore sau ntawv ntawm zib ntab, txiv duaj, txiv duaj thiab txiv nkhaus taw, melon. Lub aftertaste qhia ib tug voj tag nrho ntawm neeg ntxoov thiab floral aromas. Nyob rau tib lub sij hawm lub cawu cub yog ntau ntom, ntau zoo li ib tug liqueur, tsis yog rau ib yam dab tsi tias nws yog hu ua "liquid kub". Rau hnub tim, lub npe nrov tshaj yog ua los ntawm Vidal txiv hmab, thiab nws yog hu ua Eiswein. German wines no dua los ntawm feem ntau ntawm cov neeg uas tau puas tau sim rau Aisa. Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas, tus saj ntawm cov dej qab zib tiag tiag stunning, ntom, khaus thiab unforgettable.

Aysvanov Caw los ntawm Austria

Nyob rau ntawm cov thawj coj los siv lub tshuab los tsim dej khov wines Austrians. Qhov no yog vim li, raws li lag luam nruab nrab ntawm ob lub teb chaws neighboring twb txheej txheem zoo heev. Nyob rau hauv no winery Kracher txij li thaum nws inception nws yog nto moo rau tus stunning qab zib wines. Nws yog ua tsaug rau lub khoom qab zib wines ntawm tag nrho cov ntiaj teb no paub txog qhov no me me cawv txiv hmab-loj hlob cheeb tsam. Ice caw los ntawm Kracher sau tau txais kev pab nyob rau feem ntau kim khw nojmov thiab muaj siab zoo siab nws cov amazing saj. Nyob rau hauv qhov tseeb, xyuas ntawm no hom ntawm cawu cub yog heev me me, vim hais tias tus nqi ntawm cawu cub yog heev thiab tsis txhua leej txhua tus muaj peev xwm them taus. Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas, tus saj ntawm wines los ntawm no sau los yog heev qab zib, tab sis vim hais tias lawv nyiam rau qhov cov kiv cua ntawm cov khoom qab zib wines thiab siv tom qab lub ntsiab noj mov.

"Fanagoria"

Ib tug ntawm Russia lub loj tshaj plaws wine tuam txhab uas muag. Nws vineyards npog txog 3,000 hectares. Thaum lub enterprise lub tag nrho cov ntau voj voog thiab poured ib tug lossis loj npaum li dej cawv, uas yog menyuam tsis tau tsuas yog nyob rau hauv lub teb chaws tab sis kuj txawv teb chaws. lub tuam txhab feem - lub siab tshaj plaws zoo. Nws yog ua tsaug rau tus yeeb yam no rau lawv ua hauj lwm tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no paub xws tshuaj uas nrov npe raws li "Saperavi" thiab "Cabernet", "Sauvignon", raws li zoo raws li ntau lwm tus neeg. Txawm li cas los, ib tug kab txawv yam khoom nyob rau hauv daim ntawv teev yog ib tug zoo kawg li lawm ntawm cov dej khov cawu cub. Zog ntawm Guj kuj tsis yog heev haum rau cawv txiv hmab-txiav txim siab, thiab thaum ntxov thiab mob te tau yooj yim ua kom puas tag nrho cov ua hauj lwm, tawm hauv tsis muaj gourmet haus. Tab sis kws txawj tsis muab pov li lawv txhais tes, txhua txhua xyoo thov peb nrog nws cov "kua kub". Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas, ice caw los ntawm no sau ntau me tsw, uas txhais tau tias yuav rov hais dua mus rau ntau buyers.

ICE Caw Riesling

Qhov no yog lwm masterpiece ntawm tus naas ej winery "Fanagoria". zus tau tej cov peb ntau ntau yam ntawm cov dej khov kua txiv hmab twb launched nyob rau hauv 2010. Qhov no muab ib tug tshiab puag ncig ntawm kev vam meej. Ice wine "Riesling" yog ib tug dab neeg ntawm Lavxias teb sab winemaking. Ice txim taws golden xim reminiscent ntawm kaj lub caij ntuj no hnub thiab maj, floral tshuaj tsw qab reminiscent ntawm cov kub caij ntuj sov, thaum pawg tau nchuav qab zib kua txiv. Qhov no ntau yam tau txais txeeb heev heev, xws li ib tug kub ntawm lub thoob ntiaj teb kev sib tw nyob rau hauv Bulgaria thiab 16 thoob ntiaj teb tso rau neeg pom "Vinorus, Vinoteh". Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas ntawm cov neeg, "Riesling" yog ib tug yeej muaj tseeb classic ntawm ib hom ntawv nyeem: cov cawv txiv hmab kaj, cua, flavorful thiab tsis kim tshaj plaws, raws li yuav ua li cas nyob rau hauv Russia.

Peb mus txuas ntxiv mus xav txog domestic producers

Icewine "Myskhako" - lwm zoo hom ntawm Lavxias teb sab winemaking. Yog hais tias chiv no ntau yam yog heev dua lwm yam Western invention, tab sis hnub no tsis muaj tsawg cua ntau ntau yam yog ua nyob rau hauv Russia, uas muab delight gourmets. Txawm li cas los, cov chaw tsim tshuaj paus tau ua me kev kho me ntsis uas hais qib lwm sau ntawv. Cov lus no Sweet cawu cub, uas yog hnub nyoog nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham rau tsawg kawg 12 lub hlis. Nyob rau hauv qhov tseeb, qhov no "Riesling" lig sau. Lub aroma yog heev me nrog tones ntawm cov kaus poom txiv duaj, txiv puv luj thiab citrus. Thiab lub saj - ib tug tiag tiag extravaganza. Ib tug qab ntxiag thiab refreshing acidity yuav PACE nrog lub fruity tsos. Nyob rau tib lub sij hawm qhia lub saj ntawm pear, txiv duaj thiab pineapple. Heev six, tab sis kim heev. Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas, qhov no yog ib qho ntawm feem qab thiab uas muaj ntxhiab wines.

Yuav ua li cas yuav siv no haus dej

Nws yuav pab raws li noj mov ua ntej los yog tom qab, los yog txawm raws li ib tug khoom qab zib. Pom zoo rau chav tsev kub 12-14 degrees. Qhov zoo tshaj plaws rau ntawm lub rooj rau muab tso rau me me wine iav los yog wine iav. Tab sis, yog hais tias koj haus dej haus cawv txiv hmab thaum lub sij hawm noj mov, ces nws yog tsim nyog los xyuas kom meej tias cov zaub mov tsis qab zib tshaj haus dej. Zoo kawg nkaus combines ice wine nrog ceev thiab txiv hmab txiv ntoo, qhob noom xim kasfes thiab cheese. Nws yuav tsum tau nco ntsoov tias qhib ntawm lub raj mis yog tsis khaws cia rau ib ntev lub sij hawm, uas txhais tau tias tom qab haus nws yog tsim nyog los rov cork thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Txij li thaum wine yuav sawv rau ob lub lis piam. Muab hais tias qhov no tsi caw yog poured mus rau hauv me me fwj 0.3 litres, nws tsis yog yooj yim mus siv rau hauv lub haus dej thaum lub sij hawm lub sij hawm no. Lub raj mis yuav tsum tau muaj kev tiv thaiv los ntawm tshav ntuj thiab kub (tshaj 20 degrees). Yog li ntawd nws yog zoo dua poured mus rau hauv lub tsom iav, tshem tawm cov raj mis rov qab nyob rau hauv lub tub yees sai li sai tau.

Yuav kom saib lub ntsab lug

Peb qhia koj txog cov dej khov cawu cub yog tsis lo. Lawv exquisite pob paj yog li ntawd fascinating uas ntau thiab ntau cov neeg ua kiv cua ntawm lub haus dej. Yog hais tias koj txaus siab rau cov khoom qab zib wines, tej zaum koj yuav tau ua ntsib nrog rau cov khoom hais no, dhau lawm, txiav txim siab mus sim. Piv nrog rau feem ntau ntawm cov wines nyob rau hauv lub lag luam niaj hnub no, raug nqi rau lawv ntau npaum li cas. Yog li ntawd ib tug me me raj mis yuav raug nqi koj $ 100, thiab ces, yog hais tias tsis tham txog cov feem ntau nce hom.

"Fanagoria" (ice wine "Riesling") - ib tug qab thiab exquisite kis, tab sis kuj yog ib tug zoo meej khoom plig rau tej kev ua koob tsheej. Yog li ntawd, yog hais tias koj yuav mus xyuas, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias tus pem hauv ntej ntawm lub Christmas cov hnub so, kom paub tseeb tias koj saib xyuas ntawm uas nyob rau hauv ib lub pob tawb ntawm khoom plig twb xws li ib tug raj mis. Cia li xav txog tej yam: ib tug frosty hmo ntuj, ib tug los daus loj sab nraum, thiab koj muaj ib tug iav ntawm dej khov caw ... Nws yog lub sij hawm mus xav txog tej yam uas koj muaj nyob rau hauv ib tug fairy taleas txog lub Daus poj huab tais!