Nqaij nyuj Stroganoff. Daim ntawv qhia rau ib tug qab nqaij

Nqaij nyuj - nws tseem pab tau thiab noj cov nqaij. Npaj-ua zaub mov noj los ntawm nws muaj zoo heev tsw thiab zoo saj. Qhov zoo tshaj plaws thaum xaiv cov khoom no yog xav tau cov nqaij ntawm cov tub ntxhais tsiaj. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub nws yog ib qho kev txiav txim ntawm magnitude tougher dua nqaij npuas. Yog li ntawd, qhov zoo tshaj plaws kev xaiv no yog rau qhov kev npaj ntawm cov nqaij nyug ntses, yav tas los tsib. Lub marinade yuav tau ua los ntawm vinegar, zaub, zaub roj, khoom noj siv mis. Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb yuav kub siab rau tej zoo-paub thiab nrov tais diav zoo li nyuj Stroganoff. Daim ntawv qhia kev npaj yog tej yam yooj yim, tab sis zoo heev saj puv. Yog li ntawd, qhia rau kuv txog yuav ua li cas ua li no thiab ib co lwm yam nyuj tais diav.

nqaij nyuj Stroganoff

Daim ntawv qhia rau pib nrog xaiv ntawm cov nqaij. Nws yuav tsum yog tus zoo tshaj plaws sis plawv hniav - txiav los yog hniav. Nyob rau hauv tas li ntawd, nyob rau hauv lub arsenal yuav tsum muaj ib tug hneev nti qaub cream, qab zib, dub kua txob, lws suav kua los yog muab tshuaj txhuam, nutmeg. Txiav cov nqaij (kwv yees li 1 kg)
daim. Zoo ua lawv. Lub caij nrog ntsev, sprinkle nrog kua txob. Txiav lub resulting cov ntaub ntawv mus rau hauv nyias me me slices. Nyob rau hauv ib pab yias kom sov lub roj tshaj high tshav kub thiab xim av nqaij. Tws dos ib nrab ib ncig (2 pcs.), Ntxiv rau lub lauj kaub thiab Fry rau ib tug ob peb feeb. Thaum npaj stroganoff nyuj daim ntawv qhia yuav muaj mus ntxiv los tsim lub kua, uas yog xam ib feem ntawm cov zaub mov. Nyob rau hauv ib tug me me saucepan los yog lub lauj kaub, ncuav cream (100 ml, 30%) thiab cream (100 g). Nyob rau hluav taws kub coj lawv mus rau ib tug boil. Nrog dej txias (1/3 khob) dilute cov hmoov txhuv nplej diav diav. Ces, maj mam ncuav lub hmoov txhuv nplej nyob rau hauv qab zib-qaub kua loj lossi stirring nrog ib tug whisk. Tuav ntawm tshav kub rau peb mus rau tsib feeb, yog li ntawd tus ntses tau nyeem tas. Mob soob ntses (txog 100 g) tau tov nrog butter thiab sau cov nqaij. Txog ib teev yog tsim nyog los simmer on tsawg tshav kub rau cov nqaij nyug stroganoff. Daim ntawv qhia npaj txhij. Garnish yog zoo suited fries, mov los yog cov nplej zom.

Nqaij nyuj steak pomegranate kua

Yog hais tias koj xav txog cov nqe lus nug "li cas ua noj nqaij nyuj rau noj hmo?", Nws yuav ua tau ib qho zoo heev kev xaiv steaks pomegranate kua. Tab sis cov nqaij nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog ntshaw kom ua rau las. Peb yuav tsum tau, nyob rau hauv tas li ntawd rau lawv tus kheej Nqaij nyuj steak, zaub txhwb, qij, zaub txhwb qaib, txiv qaub (kua txiv), txuj lom thiab txiv roj roj. los npaj
peb siv ib tug blender. Nws comminuted tshuaj ntsuab, cov roj, txiv qaub kua txiv, seasonings (ntsev, kua txob liab, paprika, cumin) thiab qej. Sau qhov no sib tov ntawm txiav ntawm cov nqaij nyug. Lawv yuav tsum zoo-Marinated. Nws yog qhov zoo tshaj plaws tawm mus rau hauv cov nqaij nyob rau hauv lub tub yees dhau ib hmo. Yog hais tias koj muaj ib tug hniav nyiaj hniav kub, ces roj cov hniav nyiaj hniav kub thiab preheat nws mus rau 180 degrees, yog hais tias tsis, siv ib pab yias. Steaks nteg on ib daim phiaj thiab ua noj nrog lub hau kaw rau 5 feeb rau txhua sab. Ces, tshem tawm cov steaks thiab cia lawv infuse rau 20 feeb, thaum lawv lawv tus kheej txaus siab rau ib tug ua noj ua haus kua. Siv ib tug iav ntawm pomegranate kua txiv, ib diav ntawm xim av qab zib thiab ib ob peb me me yeem ntawm balsamic vinegar. Tag nrho cov muab nyob rau hauv ib saucepan thiab coj mus rau ib tug boil. Simmer tus ntses mus txog rau thaum nws volume yog txo mus rau ¼ khob. Tom qab hais tias, ncuav lawv nqaij, sprinkle nrog tshuaj ntsuab thiab pab.