Yuav ua li cas mus kib nqaij qaib. ob peb yam zaub mov txawv

Xws li ib tug yooj yim lub tais zoo li kib nqaij qaib, tau qhib tshiab tsw sau ntawv, yog tias koj ntxiv ib tug ob peb strokes. Yuav ua li cas mus kib lub nqaij qaib kom zoo, thiab feem ntau cov tseem ceeb - qab? Qhov no hom ntawm cov nqaij ua ke nrog ntau cov khoom. Thaum ua noj ua haus nqaij qaib, koj muaj peev xwm siv ntau yam ntawm txuj lom thiab txuj lom uas muab nws ib tug thawj saj. Nyob rau hauv lub chav ua noj ntawm lub ntiaj teb no nqaij qaib nqaij yog siv nyob rau hauv ntau tsoos cov tais diav.

Yuav pib, npaj ib tug yooj yim ci nqaij qaib nrog qos yaj ywm garnish. Siv ob nqaij qaib ob txhais ceg (tab sis koj muaj peev xwm coj ib feem ntawm lub cev) thiab ob ncej puab, lub taub hau ntawm qej, 100 grams butter, ib Rev ntawm cov zaub txhwb qaib, 200 milliliters ntawm cov mis nyuj, 400 grams ntawm qos yaj ywm. Rau cov ntses yuav tsum tau ib tug loj soob, ib dos thiab 200 milliliters dawb los yog liab cawu cub. Nws yuav hloov nrog dej, qab zib los yog brandy. Ntawm no koj yuav tau hloov hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv koj tus kheej. Xaiv ib yam ntawm cov txuj lom qhuav tshuaj ntsuab, kua txob thiab kua.

Tov cov txuj lom, tws qej thiab ib tug me ntsis txiv roj roj. Nyob rau hauv no dib qaub nqaij qaib sib tov rau 2 teev. Thaum lub sij hawm no, koj muaj peev xwm dhas lub qos yaj ywm. Ces, kis tau nws mus rau hauv thiab sau rau lub lauj kaub nrog dej. Ntxiv rau lub lauj kaub, ob cloves ntawm qej thiab zaub txhwb qaib. Muab lub qos yaj ywm nyob rau hauv qhov hluav taws kub thiab noj kom txog thaum kev sib tw uas. Ces dej yog drained thiab tshem tawm cov qij thiab cov zaub txhwb qaib. Lawv tsim nyog rau tsw.

Peb muab tso rau hauv qhov hluav taws kub hauv lub mis nyuj thiab sov nws mus rau ib tug boil. Qos yaj ywm crush thiab maj mam ncuav lub mis nyuj kub. Ces muab tso rau hauv daim ntawm butter. Tov zoo lub qos yaj ywm thiab maj mam whisk. Ntxiv ntsev thiab tej txuj lom yog tias qhov kev kawm. Tsis tas li ntawd sypem finely tws zaub.

Tam sim no rov qab mus rau rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas kib nqaij qaib. Sov lub lauj kaub thiab ntxiv rau tus txiv roj roj nyob rau hauv nws. Kis tau tus marinated nqaij qaib rau hauv lub lauj kaub, nws yog ntshaw ntwav txhuam ntoo down. Los ntawm saum toj no, koj yuav tau muab tso rau hauv xovxwm. Suffice nws rau 7 feeb nyob rau txhua sab ci. Yog hais tias ua ntej koj yuav kib lub nqaij qaib, las nws, ua noj ua haus lub sij hawm yog me ntsis txo.

Nqaij kis ntawm ib tug phaj thiab ncuav nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub kua txiv tso thaum lub sij hawm kib. Tam sim no koj yuav tsum ua kom lub kua. Finely chop lub dos thiab txiv lws suav. Peb muab lawv mus rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv uas nqaij qaib npaj nrog txiv roj roj. Thaum lub zaub yog maj mam browned, ncuav nyob rau hauv cov kua (wine, cream thiab thiaj li nyob. D.). Lim mus rau ib tug thib peb ntawm nws. ntses ua raws li los ntawm ib tug sab cib. Thaum pab ncuav ntses nqaij qaib thiab zom qos yaj ywm.

Yuav ua li cas mus kib lub nqaij qaib? Npaj slices ntawm nqaij los yog cev yuav tsum qhuav. Ces nyob rau hauv ib pab yias yuav tsis tau tshaj noo noo, thiab cov nqaij yuav tau txais ib tug zoo ua kiav txhab.

Muaj ntau ntau lwm txoj kev. Ua ntej yuav ua li cas ua noj lub nqaij qaib nyob rau hauv lub tes tsho, nws yog tsim nyog los tshiav cov txuj lom thiab sprinkle nrog tshuaj ntsuab. Heev zoo nqaij qaib nrog rau provencal tshuaj ntsuab. Ces muab lub cev tes tsho thiab muab tso rau hauv ib lub ci cub rau 50-60 feeb. Cov nqaij puv hluas thiab fragrant.

Heev zoo nrog nqaij qaib thiab zaub. Daim ntawm cov nqaij kib nyob rau hauv ib pab yias thiab kis rau ib daim ntawv ci. Tsis tas li ntawd, kib qos yaj ywm thiab carrots, tsuav nqaij. Lawv muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci. Tag nrho cov ntsev thiab kua txob. Muab nyob rau hauv lub qhov cub thiab ci kom txog thaum ua li cas.

Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas kib lub nqaij qaib, ces siv ib qho ntawm cov zaub mov txawv, thiab tsis txhob ntshai mus xyaum ua tej yam!